牛肉馅饼皮：普通面粉300克，盐3克，植物油适量，五香粉1茶匙。制作方法：1.普通面粉中加入3克的盐，搅拌均匀。（每个面剂大小控制在80克左右为佳）3.空碗中加入五香粉，适量盐，普通面粉，搅拌均匀。前段时间在自己家的冰箱里发现了牛肉和圆白菜，特意做成牛肉馅包了几个牛肉馅饼，一种是面皮的，一种是白菜皮的，我觉得各有各的优点，有喜欢的不妨试一下~牛肉圆白菜馅饼首先准备材料：圆白菜，牛肉馅，大葱，鲜姜，准备调料：盐，酱油，料酒，花椒水，香油，糖，准备好后将圆白菜切成丁，大葱切成葱花，鲜姜切成姜末，在切好的圆白菜中放入盐腌制大约半个小时左右，将切好的牛肉馅放入花椒水，酱油，料酒，搅拌上劲，放入盐和糖调味，放入切好的葱花和姜末，这时将腌制好的圆白菜用纱布沥干水分，放到牛肉馅里，放入香油均匀搅拌成馅，将准备好的面粉放到盆里，放入凉水搅拌成面疙瘩再揉成面团，将和好的面搓成长条，然后分成均匀大小的面剂子，用擀面杖擀成面饼，放上牛肉馅，将面饼包上压扁，用擀面杖擀成饼状，准备煎锅加油烧热，放入擀好的面饼，等到一面煎至金黄后，反面继续煎，直到煎熟后捞出就可以了。IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
牛肉馅儿饼怎样做？IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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巧食为天的回答：牛肉馅饼一直是小编比较喜欢的主食之一。之前吃得最多的就是回民的牛肉馅饼。皮薄馅大，汁水丰富。后来又有机会吃了“牛庄牛肉馅饼”味道自又有所不同。里面的馅料香浓，汁水也多。外皮却多了香酥的口感。还有一种牛肉馅饼，则是以酥脆为主。外皮鲜香酥脆，里面的牛肉馅，不是很多，但也浸润了每一层酥脆的饼皮中。IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
自有不同的味道。不过小编在家做牛肉馅饼，多会做那种外皮略有酥脆，馅料丰富，且汤汁浓郁的牛肉馅饼。分享一下小编的牛肉馅饼做法~牛肉馅饼：食材准备：牛肉馅饼馅料：牛肉馅300克，洋葱1个，盐3克，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡蛋1个，香葱1节，姜1块，植物油适量。牛肉馅饼皮：普通面粉300克，盐3克，植物油适量，五香粉1茶匙。IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
制作方法：1.普通面粉中加入3克的盐，搅拌均匀。然后分少量多次地加入适量的温开水，要边加边搅拌成面絮状。搅成面絮状后，加入10克的色拉油。再下手揉成一个光滑的面团。2.将揉好的面团，分成若干等份的面剂。将每个面剂揉搓光滑，再刷上一层色拉油。盖上盖子醒面30分钟。（每个面剂大小控制在80克左右为佳）3.空碗中加入五香粉，适量盐，普通面粉，搅拌均匀。
