香喷喷的鱿鱼炖排骨就做好了。3、泡好的鱿鱼切块。我们先解释下为什么要把鱿鱼搞的那么咸晒干，让吃货们无从下手呢？其原因是为了更好的保持，沿海地区天气变化很大想要一年四季都可以把鱿鱼晒成完美的鱿鱼干是不显示的，就要加点作料。咸的鱿鱼干怎么做菜呢？很多不是海边长大的朋友可能不清楚，对于我来说小菜一碟。EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

咸鱿鱼怎么做菜？EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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咸的鱿鱼干怎么做菜呢？很多不是海边长大的朋友可能不清楚，对于我来说小菜一碟。我们先解释下为什么要把鱿鱼搞的那么咸晒干 ，让吃货们无从下手呢？其原因是为了更好的保持，沿海地区天气变化很大想要一年四季都可以把鱿鱼晒成完美的鱿鱼干 是不显示的，就要加点作料。只有在秋冬季节没有连续4--5天没有下雨，（空气中水汽太多也不行）要有风，气温要相对偏低 鱿鱼在晒至的过程不会变红变臭。EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

只有这样的条件下才能晒出淡的鱿鱼干来（相对价格就贵很多）如果把鱿鱼先腌制了而且非常咸 在晒的过程就不容易变质，而且更容易保存 （保存时间更久）好了废话不多说 开始讲解正题。咸的鱿鱼干可以和排骨做汤。1、咸的鱿鱼干泡水 6-8个小时。泡软后洗净。（鱿鱼干制作过程没有你想象的那么干净，表面还是脏的，而且晒至过程也有灰尘，所以泡软后才可以清洗。EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

当然其中的盐分只是泡出一小部分而已还是很咸的）2、排骨洗净切段。焯水下。3、泡好的鱿鱼切块。然后鱿鱼干比较大个的 可以在肉面打花。4、准备好砂锅或者高压锅都可以，加入清水，姜片 大蒜。入适量料酒 少许酱油 少许白糖再把排骨和鱿鱼一起放入。5、大火10分钟后转小火半个小时（高压锅） 如果是砂锅要炖2小时6、开锅，再加入少许料酒提香。EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

放入葱花。加一点鸡精或者味精（不喜欢可以不加）也可以加点粉条，加人后开上锅盖闷2分钟就可以。香喷喷的鱿鱼炖排骨就做好了。非常美味还有一种温州人很喜欢吃的 直接蒸着吃。非常简单咸的鱿鱼干泡水 24小时以上，洗净。锅里下水 冷水开蒸。大火水开后中火7分钟，再闷1分钟，起锅 筷子夹出后 切条 ，下酒很美味。EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

干鱿鱼怎么吃好吃？EPH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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五彩鸳鸯鱿干鱿鱼用枧水泡好，再啤水，打上花刀备用新鲜鱿鱼，打上花刀备用，放在一起，用姜葱料酒腌一下。煮开水，下姜料酒，下鱿鱼，一打卷马上捞起，再拉下油(或炒香)备用荷兰豆，西芹，红萝卜料头花，水发香菇片，洋葱片，一起下油盐开水过一下，热锅凉油，下葱白，姜片，蒜片，下配菜，下鱿鱼，下绍酒，下码兜芡，碰生抽，尾油，大火炒香出锅摆盘。