此时刀要贴着玉米芯子,尽量把玉米胚芽一起取下来,玉米的营养大部分都在玉米胚芽里。其实家庭做玉米汁也是很方便,只要你有搅拌机或者豆浆机。玉米面红豆卷,怎么做好吃?首先好吃的红豆卷是这样的:蓬松暄软、红豆软甜,想要达到这种效果,需要掌握一定的技巧,在和面时、处理红豆时,制作红豆卷时,每一步中都有很多小细节需注意。zmH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

玉米面红豆卷怎么做好吃?zmH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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玉米面红豆卷,怎么做好吃?首先好吃的红豆卷是这样的:蓬松暄软、红豆软甜,想要达到这种效果,需要掌握一定的技巧,在和面时、处理红豆时,制作红豆卷时,每一步中都有很多小细节需注意。很多人经常吃白面红豆卷,但不一定吃过玉米面红豆卷,其实玉米面红豆卷更好吃,因为有玉米面的香甜味,粗粮吃起来沙沙的感觉,并且粗细搭配特别营养健康。zmH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我家现在蒸包头包子,经常会用玉米面、红薯面等制作,因为这种精粮吃起来真的相当好吃,最主要是更加营养,下面我就分享下我家的玉米面红豆卷的做法,按照我这个教程制作,保证让你一次成功一、准备食材白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升(开水150毫升 温水100毫升)、红豆适量重点:因为玉米面是粗粮比较粗,很多人受不了,所以一般会加等量的白面粉。zmH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

另外玉米面要用开水烫面,可以去除生面味道,使成品更香甜且松软。二、煮红豆红豆净干净之后,放高压锅内,并加适量清水与白糖(喜欢甜的就多放点糖),压20分钟左右,或者放普通锅中煮也可以,只不过会慢一些,不管用什么锅,切记:红豆煮8分熟,个个分明而不烂的状态,这样做出来的花卷会更好吃,红豆烂成泥的话,最终成品口感特别差。zmH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

煮熟的红豆捞出来晾凉备用。三、制作玉米面红豆卷1、盆中放玉米面250克,加开水150毫升烫面(主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味,同时使其柔软)加开水后不断搅拌均匀,然后放凉备用。2、往玉米面中加入250克白面粉(这样使最终的红豆卷吃起来口感好),并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水,一边加入一边搅拌至面絮状,下手揉成光滑面团。zmH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、揉成光滑面团后,密封起来,放在温暖的地方进行饧发(温度最好在35度左右),饧发至面团变两倍大,一般需要1小时左右,饧发后的面团内部出现很多蜂窝状,就可以了。4、在案板上撒上面粉,把饧发好的面团放上去,揉搓排气,之后擀成一个大薄饼,然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒,然后把大面饼卷起来,卷成一个长条状后,用刀切出均匀的小面卷就可以了。

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