你吃过刺嫩芽吗？刺嫩芽是楤（song）木的嫩芽，又叫五龙头、楤（song）树芽，我国大部分地区都有分布。2.刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。刺嫩芽做凉拌比较可口。下面分享一个刺嫩芽炒素肉丝。刺嫩芽做煎饼、鸡蛋饼，也是别有风味。9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

刺嫩芽怎么吃？9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1.春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。2.刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你吃过刺嫩芽吗？9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你吃过刺嫩芽吗？刺嫩芽是楤（song）木的嫩芽，又叫五龙头、楤（song）树芽，我国大部分地区都有分布。刺嫩芽做凉拌比较可口。将刺嫩芽清洗干净后，在沸水中焯一下，过凉，再清洗一下挤干水分切碎直接放碗里。撒上食盐、味精，淋入酱油、香油，拌匀后即可食用。当然，如果蘸上芝麻酱、花生酱或者辣椒酱就更过瘾了。下面分享一个刺嫩芽炒素肉丝。9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

准备刺嫩芽半斤，素肉丝半斤，生姜、香葱、食盐、酱油、味精、料酒各适量。步骤：1、将刺嫩芽清洗干净后，在沸水中焯一下，过凉，再清洗一下挤干水分切段。素肉丝用温水泡发。2、生姜、香葱洗净后拍破，分别切成丝。素肉丝加入料酒、食盐和湿淀粉腌制片刻。炒锅置火上。3、加入植物油，将腌制的素肉丝煽炒出香味，倒入刺嫩芽段，炒熟入味后撒上食盐、味精，即可出锅。9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

刺嫩芽做煎饼、鸡蛋饼，也是别有风味。将刺嫩芽清洗干净后，在沸水中焯一下，过凉，再清洗一下挤干水分切碎。加入葱末、鸡蛋、素火腿末搅拌均匀。加入面粉，用适量水调成面糊，难后有平底锅煎成面饼。鸡蛋饼的做法有点类似，增加鸡蛋的数量，不加面粉。或者加少量面粉调成糊，再用平底锅煎成饼，即可食用。统一答复读者：有不少小伙伴咨询小编编的问答每天30万的阅读量是怎么做到的？收益跟答题字数、阅读量、评论数、点赞量有什么关系？小编编花了一周时间对自己做的600个悟空问答进行数据分析，将总结出的核心规律分享给大家。9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

请问野生刺老芽有吃过的吗？怎么做好吃？9Yx野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一，关于刺老芽“刺老芽”是五加科楤木属植物辽东楤木的嫩叶芽，它分布于我国黑龙江、吉林、辽宁，通常在海拔一千公尺左右的森林中，在东北地区人们通常叫“刺老芽”。同一属植物楤木在我国西北地区人们常叫“乌龙头”，也是一种非常好吃的野菜。楤木在我国分布于甘肃南部、陕西南部、山西南部、河北中部及以南部分省区，通常生长在林缘、灌丛中或低矮森林中。