本期导读：小根蒜怎么做不辣？小根蒜童年的记忆小根蒜可是我们小时候的小零食。锅中留油放入小根蒜略加翻炒，放入盐，调味放入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可也有用小根蒜包馅的，做法类似韭菜盒子，只是馅料是鸡蛋和小根蒜腌制小根蒜在我的家乡小根蒜大多的吃法是腌制起来，作为小菜慢慢食用。iQH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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本期导读：小根蒜怎么做不辣？小根蒜童年的记忆小根蒜可是我们小时候的小零食。那是一个年代的记忆。70后的小时候都有放牛放马的记忆。尤其是暑假的时候和小伙伴们一起带上馒头，大饼，黄瓜和自制汽水（糖，醋，小苏打和凉白开混合而成）骑着马去草甸上放牧。而且中午吃的就是馒头，黄瓜和在大草甸上采摘的小根蒜。俺们小时候叫野葱。iQH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

非常多一把一把的摞不完，酸吧浆，山里混，榛子，高粱果……在山里，草甸上，疯玩一天都饿不着——年少轻狂，欢乐时光小根蒜怎么做不辣小根蒜主要的辣味来源于蒜辣素，是和大蒜所含的一样的成分。所以小根蒜有杀菌消炎的作用。怎么做不辣呢？我建议用鸡蛋炒小根蒜，好吃不辣，而且操作简单只需将小根蒜洗净，大的蒜头破开（易入味）备用。iQH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鸡蛋打撒备用热锅凉油放入鸡蛋煎成蛋饼盛出。锅中留油放入小根蒜略加翻炒，放入盐，调味放入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可也有用小根蒜包馅的，做法类似韭菜盒子，只是馅料是鸡蛋和小根蒜腌制小根蒜在我的家乡小根蒜大多的吃法是腌制起来，作为小菜慢慢食用。主要腌制方法有两种①盐就是把小根蒜洗净，摘取黄叶和碎碎糟糟的叶子，把小根蒜表面的水分晾干，在用盐拌均匀，腌制的小根蒜发蔫了，在装入密封的盛器，放阴凉处保存。iQH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

食用时随吃随取。也可以剁碎拌入辣椒末，香菜末，加入香油，糖，拌匀食用注意事项：捞取小根蒜要用干净无油的筷子②酱油酱油腌制就是把小根蒜洗净，晾干用少许盐略腌。然后锅中坐油放入花椒，大料姜片炸香倒入适量的酱油，加糖，和少许白酒，在加少许的水熬10分钟关火晾凉。把小根蒜浸泡至24小时即可食用总结小根蒜是百搭的一种野菜。iQH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用什么野菜做饺子馅最好吃？iQH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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野菜做的饺子，大部分的城里人都比较喜欢。毕竟野菜是纯天然的环境下生长的，没有污染也没有重金属、农药等残留，安全性还是比较好的。那么，什么野菜做饺子馅比较好呢？我个人认为山芹菜和刺五加做的饺子是最有味道的。1、山芹菜。也叫大叶芹，是我们东北吉林、辽宁地区的山上比较多的一种野菜，外形上和市场上售卖的芹菜很相似，但是株高相对矮一些，大概只有正常芹菜的三分之一至一般左右。