韭菜虾仁鸡蛋水饺怎么做好吃，让我来告诉你！《韭菜虾仁鸡蛋》水饺是三鲜饺子里的经典家常味，要想做的好吃:第一，选料韭菜选择嫰的紫根最鲜美，虾仁要自己手工扒制的灯笼红虾最好。大家好，我是山东关姐，因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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大家好，我是山东关姐，因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。步骤：1.先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。3.准备一个盆，把肉馅放进去，放入葱末，姜末，老油，然后放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，给它搅匀，搅匀以后再打入两个鸡蛋，放入虾仁搅拌均匀，咱搅肉馅的时候一定是一个方向搅拌，搅匀以后把切好的韭菜放进去，韭菜里面放入老油给韭菜拌均匀，然后和肉馅再和到一块，所有的肉馅和均匀，然后淋入香油提提味就可以包了。Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

韭菜鸡蛋虾仁水饺怎么做最好吃？Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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韭菜虾仁鸡蛋水饺怎么做好吃，让我来告诉你！《韭菜虾仁鸡蛋》水饺是三鲜饺子里的经典家常味，要想做的好吃:第一，选料韭菜选择嫰的紫根最鲜美，虾仁要自己手工扒制的灯笼红虾最好。无肉不欢的也可以添加一部分五花肉馅，一定要选择三肥七瘦的。这样饺子馅料香而润。第二，调馅韭菜切成细末备用，鸡蛋打散后在鸡蛋液里添加料酒和盐搅拌均匀。Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

锅中入油，把鸡蛋液入锅炒成木樨状盛出。虾仁去除虾线用盐简单搓洗一下去除粘液，然后清水漂洗干净控水后，加料酒、盐、胡椒粉腌制。猪肉馅加一品鲜酱油、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香调匀，分次加水。搅打至肉馅膨胀上劲。把韭菜和鸡蛋加入肉馅中搅拌均匀，锅中热油加入花椒粒、葱姜段炸香。晾凉后取出花椒粒、葱姜，把油倒入馅料中拌匀。Eir野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第三，和面擀皮包制用饺子粉加少许盐打入一个鸡蛋，把面和成光滑的面团。醒制二十分钟左右，揪成大小均匀的剂子。把剂子擀成中间厚两边薄的饺子皮，把韭菜猪肉鸡蛋馅包入，收口时加入视虾仁大小放入一个或几个虾仁。把饺子捏成元宝状。锅中水开后加少许盐防止饺子黏连，下饺子生胚煮三个开。饺子浮起来，变得膨胀鼓肚即可捞出。