做蛋糕卷时用它做花纹，做千层蛋糕时撒在表面也很好。我买的可可粉做蛋糕时用。做蛋糕卷用可可粉时我是这么做的：把蛋黄和面粉混合后，取一部分蛋黄面粉糊放裱花袋中，先在烤盘中画出花纹；而剩下的蛋黄面粉糊也别直接加入可可粉，先取适量可可粉，用适量开水先把可可粉调成糊状，然后再用可可糊与蛋黄面粉糊混合，这样不结块，很容易就会搅拌均匀，这样处理一下，之后的蛋黄糊与蛋白霜混合时也不容易消泡。d7G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

买了一瓶可可粉，应该怎么用？d7G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我买的可可粉做蛋糕时用。做蛋糕卷时用它做花纹，做千层蛋糕时撒在表面也很好。做蛋糕卷用可可粉时我是这么做的：把蛋黄和面粉混合后，取一部分蛋黄面粉糊放裱花袋中，先在烤盘中画出花纹；而剩下的蛋黄面粉糊也别直接加入可可粉，先取适量可可粉，用适量开水先把可可粉调成糊状，然后再用可可糊与蛋黄面粉糊混合，这样不结块，很容易就会搅拌均匀，这样处理一下，之后的蛋黄糊与蛋白霜混合时也不容易消泡。d7G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

最喜欢吃什么甜品？是怎么做的？d7G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我最喜欢吃的是巧克力慕斯蛋糕，做法蛮简单的，没有学过甜品也能轻松搞定。1⃣️：4颗蛋黄搅散➕55g纯牛奶，搅拌均匀，再➕30g玉米油➕8g可可粉（过筛）➕60g低筋面粉（过筛）2⃣️：4个蛋清➕3-4滴柠檬汁➕40g白砂糖（分3次加入），用打蛋器打发到中性发泡将步骤1分三次加入步骤2中，由下至上翻拌均匀，倒入烤盘，上下130度烤30分钟，取出晾凉，用蛋糕模具按压出两个圆形蛋糕胚备用3⃣️：10g吉利丁片放冷水中泡软放进100g纯牛奶里，隔热水搅拌至融化后➕130g黑巧克力，继续搅拌融化4⃣️：300g淡奶油➕30g白砂糖打发至五成（还可以流动的状态）5⃣️：将步骤3加入步骤4，搅拌成巧克力糊6⃣️：模具里放一片蛋糕胚，倒入一半巧克力糊，再放一片蛋糕胚，倒入剩下的巧克力糊，放冰箱冷藏4小时，拿出来用筛子筛上一层可可粉就OK了。d7G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识