分为两种，“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异，叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在家怎样做叉烧？kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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广式叉烧肉广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。主料猪里脊肉120克叉烧酱30克辅料料酒10克生抽10克老抽4克蜂蜜8克步骤1准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

猪里脊我切了半条用步骤2用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味步骤3将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时步骤4取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁步骤5入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了步骤6翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可步骤7烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄。烹饪技巧1. 叉烧酱我用的是李锦记的，用量不要按照瓶上的标注，那样腌出来会很淡没味道。kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

油炸茄子怎么做好吃？kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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大家好我是《秀秀美食秀》，關於茄子的炸法，怎麼炸，下面我分享一下我個人的食譜。1、茄子切滾刀塊2、調麵糊：面粉酥炸粉1比1，加入鹽胡椒粉適量的水調成麵糊，用筷子攪拌均勻。稠度調到筷子拿起來，麵糊會呈水滴狀緩緩滴下的程度就可以了。3、起油鍋，油溫六成熱放入掛上麵糊的茄子，炸至表面金黃就可以起鍋了。4、炸好的茄子灑上胡椒鹽就可以食用了。kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

请问叉烧是什么？怎么制作的？kSk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

感谢邀请！叉烧，广东名菜。分为两种，“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异，叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为还要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。