你好！我是美食领域的丫头酱酱，首先很高兴回答你的问题：鱼怎么煮才好吃有味道？想要把鱼做的有味道又好吃，我推荐的做法是香煎焖鱼，即好吃又有味道，最近我也尝试着做各种好吃又有味道的鱼，做来做去是觉得香煎焖鱼最好吃，一上桌三两下就被吃完，接下来我来分享一下这香煎焖鱼是怎么煮的吧！【准备食材】乌头鱼一条、咸萝卜干四根、胡萝卜一根、洋葱半个、葱两根、五花肉一小块。OZT野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

塘虱鱼怎样煮才好吃？OZT野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1.鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。2.鱼块撒上一些淀粉。3.烧热油，放入锅里煎。4.煎到有少少金黄就可以了。5.把蒜头爆香。6.加入豆鼓，果皮爆香。转小火，倒入生抽，老抽。7.倒入鱼块。8.轻轻翻动，让鱼块上色。9.加入适量清水，撒入姜丝，放盐，糖中火焖。OZT野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

10.焖至熟就可以，撒点葱段就可以出锅了。要点：1.鱼块撒点淀粉不粘锅。2.鱼不能煮太久，太久鱼肉就会老。3.用酒跟醋腌制可以去腥味。向你推荐： 塘角鱼的做法1、将塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净，切成厚约1.5厘米的鱼段。 2、将清洗过的豆豉和蒜捣成泥，加入除油以外的调料拌匀。OZT野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鱼怎样煮才好吃有味道？OZT野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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【准备配料】姜一块、蒜头一个。【准备酱料】酱油适量、蚝油少许。【食材清洗切制过程】1、从市场买回来的鱼，一般都是卖鱼的老板帮忙处理好的，回来后我们只要把鱼清洗干净，再次把肚子里面层膜剪开，把贴在骨头里的血渍清洗干净即可。2、接着放到砧板上，把鱼切成块状，装到盆中。3、胡萝卜去皮清洗干净滚刀切块状、萝卜干洗去咸水后、平刀切成大片状，分别装入盘中。OZT野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、洋葱清洗干净、切成大丁、五花肉洗净后切成薄片。5、姜去皮、清洗干净、再放到砧板上用刀背拍碎，整个蒜头掰成一瓣瓣的再用清水冲洗干净、放到砧板上将它拍碎后再去衣，再切小转入盘中备用。6、把葱洗干净，切碎装碗备用。【烹饪步骤】1、热锅冷油，先把猪肉煎香，再把鱼轻轻的放入锅中，中火慢煎，煎制两面微焦，2、用锅铲轻轻的把鱼铲到锅边，空出中间，放入蒜丁、姜炒香，3、加入咸萝卜干、胡萝卜洋葱翻炒片刻、加入水，抹过鱼，再放入酱油、蚝油少许，盖上锅盖中火煮十分钟左右，4、时间到后，先用锅铲角插一下胡萝卜，能插进去就证明熟了，5、盛大盆中撒上葱花即可享受美味。