鸡肉炖土豆是北方常见的家常菜，每人的做法各有不同，现介绍一下缺哥的做法：用料：鸡大腿，土豆，葱，姜，生抽，老抽，大料，料酒，干辣椒，食用油一.鸡腿剁成块，清水浸泡，把血水泡出二.鸡块用料酒、生抽、姜丝腌制一会三.土豆去皮切滚刀块，放清水里，以防土豆变色四.锅中加油，加热后鸡块入锅，炒至表面微黄，依次加入葱花、姜丝、大料、干辣椒煸炒出香味，再加适量老抽，翻炒均匀五.倒入水，没过鸡块，大火烧开转小火炖至十五分钟，加入土豆块，大火再烧开转小火炖十至十五分钟左右，加适量盐调味，大火收汁即可。FLF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

土豆鸡肉怎么做？FLF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我是成亮，很高兴回答你的问题。土豆烧鸡块我们一般选用的都是鸡腿肉，鸡腿上的肉比较紧实一点，口感更好一点。首先把鸡腿剁成鸡块。然后拿水清洗一下，沥干水分。鸡块中放入盐，料酒，生抽酱油。加入两勺玉米淀粉抓匀。再淋一些食用油搅拌一下。把土豆切成滚刀块洗干净备用。切葱，姜，蒜。再切一些青椒块和红胡萝卜配色用。FLF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

拿一个小碗儿。加入一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，加入两勺生抽搅拌均匀备用。起锅烧油。开始炸鸡块。为什么饭店里比家里做的好吃，就是因为缺少这一个步骤。油炸过之后都可以很好的激发食材的香味。把鸡块土豆炸至金黄捞出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒。再把之前准备好的酱料放入继续煸炒。煸炒出红油之后加入鸡块土豆。FLF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鸡肉炖土豆是北方常见的家常菜，每人的做法各有不同，现介绍一下缺哥的做法：用料：鸡大腿，土豆，葱，姜，生抽，老抽，大料，料酒，干辣椒，食用油一.鸡腿剁成块，清水浸泡，把血水泡出二.鸡块用料酒、生抽、姜丝腌制一会三.土豆去皮切滚刀块，放清水里，以防土豆变色四.锅中加油，加热后鸡块入锅，炒至表面微黄，依次加入葱花、姜丝、大料、干辣椒煸炒出香味，再加适量老抽，翻炒均匀五.倒入水，没过鸡块，大火烧开转小火炖至十五分钟，加入土豆块，大火再烧开转小火炖十至十五分钟左右，加适量盐调味，大火收汁即可。FLF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识