那么怎么处理才能让春笋吃起来更新鲜呢？1.低温保鲜法清明过后采收，那时候的气温比较高，而竹笋的生理活性也达到了顶峰。2.盐水浸藏法将竹笋经过处理后切成块状，在冷水中浸泡一段时间。4.加水密封法首先竹笋不能剥壳处理，只需要将竹笋洗干净后放在盆中，然后加上冷水至湿润即可。i8G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

春天的竹笋采挖回来如何处理不会变质？i8G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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每到清明前后的时候就是春笋上市的时候，看着鲜嫩光泽的竹笋。很多人都想保存的时间更长一些，这样就可以每天吃到新鲜的竹笋了。但竹笋稍微不注意就容易变质，就算不变质那吃出来的口感也大不如前。那么怎么处理才能让春笋吃起来更新鲜呢？ 1.低温保鲜法 清明过后采收，那时候的气温比较高，而竹笋的生理活性也达到了顶峰。i8G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这就意味着细胞繁殖十分的旺盛，如果处理不当很容易就会变质。这时候可以采用低温冷藏的方法，先将竹笋清洗干净，然后用保鲜膜套上密封，随后放在0度条件下冷藏。 2.盐水浸藏法将竹笋经过处理后切成块状，在冷水中浸泡一段时间。之后按照比例加入一定量的食盐，开小火煮至食盐融化就可以关火。之后将竹笋完全浸泡在盐水中密封起来，这样的话可贮藏2个月左右，而竹笋的品质和颜色都会完美的保存下来。i8G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.晒干储藏法将竹笋整理好后加水煮沸，之后就可以将竹笋冷却晾干。之后将竹笋放在阳光下晒至干枯，晒到七八分的时候就可以将竹笋拿到阴凉处通风晾晒。然后放到冰箱中密封储藏，当想要食用的时候就可以放在水中泡上半小时，口味感旧清新嫩滑。 4.加水密封法 首先竹笋不能剥壳处理，只需要将竹笋洗干净后放在盆中，然后加上冷水至湿润即可。i8G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

农村老家屋前年年谷雨节前后，生长出来许多的水竹小笋很烦，怎么处理它们才好呢？i8G野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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水竹如其名，生长的环境是喜潮湿的，像乡居小菜山区农村老家就有这种竹子，长在通过村子前面的河渠边，竹子细长，但长得挺茂盛的，除了一些老人会砍那竹子来编制竹器或者作菜地围栏，像我们这些年轻人以前则是拿来做竹竿钓鱼呢，用处挺大的，我们那边一般叫木竹。当然了，是竹子是会长竹笋的，“雨后春笋”，水竹也不例外，一般是晚春才有的，虽然水竹本身比较细小，长的竹笋也比较小条，但是味道不苦，很好吃的，拔水竹小笋出来掰掉外壳，切小块些可以拿来炒肉/蛋或者是跟莴笋等菜梗类的炒，一样的味道鲜美可口，以前村里摘那些水竹小笋都是要抢的，谁快谁摘到是谁的，去晚了就没得摘了，不知道为什么提主会觉得那些水竹小笋烦呢，是不爱吃笋吗？还是嫌太小条了掰壳麻烦？是不想它们长成竹子了？下面就教你怎么处理：一、让村里其他人摘去吃若是不爱吃，谷雨前后雨水多，适合竹子生长，长的水竹小笋太多了，可以让村里爱吃笋的人去摘来吃，这样也不至于浪费，而且摘去吃了，竹笋不能长成竹子了，也不遮挡老屋了，挺好的。