芝麻酱吃法很多种，做芝麻酱烧饼，拌凉菜，做凉皮都可以用到芝麻酱，但这些我们好像都不是太长吃，也用不到多少。其实黑芝麻和白芝麻一样，都可以做芝麻酱，他们做芝麻酱的方法是一样的。这种芝麻酱一般适用于做凉拌菜、拌面等。rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

麻酱饼怎么做？rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

麻酱饼的做法还算简单，我以前在一家会所上班的时候有一个老面店师傅做的麻酱饼就特别好吃，今天我就给大家分享一下配方和做法麻酱烧饼酱配方黑胡椒粉10克，花椒面10克，五香粉5克，孜然粉5克，椒盐一两，鸡精一两，糖25克，麻酱6两，花生酱4两，美极鲜2两，一品鲜2两，色拉油4两，面粉3两制作过程（1）将胡椒粉，花椒面，五香粉，孜然粉，椒盐，鸡精，糖，放一起拌匀加入麻酱和花生酱搅匀，然后加入烧开的美极鲜和一品鲜搅匀最后加入晾凉的油酥搅匀即可油酥就是那个色拉油和面粉，把色拉油烧开倒入面粉搅匀就是油酥麻酱饼面配方面粉二斤，酵母二钱，炮打三钱，加入水和成较稀的面团麻酱饼制作方法～取面团一斤二两，调好的麻酱陷三两，用的大包酥的方法制成长方形面片，然后把面片从中间切开卷两个卷，然后下剂子团成饼状，面上刷蛋液粘芝麻，然后放饼铛烙制上颜色即可大包酥用一个四就行为什么要把面片从中间切开，因为不切卷起来的卷太粗了不好操作，。rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

黑芝麻可以制作芝麻酱吗？该怎么制作？rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在生活中，芝麻深加工吃的最多的就是芝麻油和芝麻酱，其中芝麻酱又是一种香味非常浓郁的酱料，质地绵软滑爽。芝麻酱和食物搭配食用，不仅能增加食材的口感和风味，还因为芝麻酱的高营养价值达到饮食的营养均衡，可以说是优质的调料，也是营养价值较高的补充品。但是大多数人只知道白芝麻酱，因为白芝麻酱见得多也吃的多，却鲜有人知道黑芝麻酱。rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

其实黑芝麻和白芝麻一样，都可以做芝麻酱，他们做芝麻酱的方法是一样的。芝麻酱是怎么制作的呢？制作芝麻酱的主料是挑选的优质白芝麻或黑芝麻，需经过筛选、淘洗、烘炒、磨粉调酱等工序。将芝麻磨成粉末后，加适量的温水简单地调制成浓稠的酱汁，芝麻酱即做成功，这是天然无任何添加剂的芝麻酱。当然还可以添加各种调料，以增加芝麻酱的风味和口感。rBK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做好的芝麻酱细腻绵稠，鲜香美味。它继承了芝麻固有的浓厚香味，是大众厨房非常受欢迎的一种调味品。在做拌面、凉菜或者烹饪美食的时候添加一点芝麻酱，食之让人唇齿留香，久久回味。调制的芝麻酱有哪些口味呢？按照芝麻酱食用的种类，一般分为清香型和酱香型。清香型的芝麻酱用的是“清水调法”。就是在调制芝麻酱的时候用清水将芝麻粉调成稀糊状，然后加入食盐、醋、生抽、油等调味品拌匀后调成浓稠的芝麻酱，其口感比较鲜香。