台湾菜怎么做？关注头条号“小吃创业园”，做能盈利的小吃、美食经营者。台湾菜花样繁多，这里给大家分享一款用冬粉做的菜品：丝雨孤云。不仅是道台湾风味的菜品，在大陆特别是台湾相邻的福建也非常受欢迎。【原料】主料光嫩油鸡1只(重约2.5斤)火腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

坛子鸡怎么做？Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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坛子鸡色泽金黄，原汁原味，鲜香浓郁，别有风味。【原料】主料 光嫩油鸡1只(重约2.5斤)火腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。调料 生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。【制作过程】(1)将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出。Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(2)火腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，去葱、姜待用。 (3)用热油将葱、姜煸香，放入鸡块炒匀，烹入料酒，加上盐、糖、味精、酱油和适量的水，烧开后将鸡块和汤均装在坛内。 (4)随即将火腿、干贝、蘑菇，分三堆放于鸡块上，盖上盖子，用小火炖50～60分钟，取下即成。Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酱油鸡怎么做？Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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酱油鸡是一道很悠久的老菜，在酱油鸡的基础上添加自制的香料配方，使成菜在原味的基础上增加了独特香味，使之更加具有特色，更加清爽适口，更具有商业价值。 主料：鲜活净三黄鸡1只以不超过1500克为宜。 辅料： 香葱、姜片、蒜头、红尖椒各50克，盐50克，味粉30克，冰糖100克，老抽、鲜酱油各50克，自制香料50克，虾仁50克，高汤适量。Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

自制香料配比：草果、干沙姜、桂皮、八角各8克，丁香1克，香叶2克，花椒、小茴香、陈皮各5克 做法：将净三黄鸡放入加入冰块水中泡30分钟备用。把香葱洗净编织成辫子状、姜片、蒜头、红尖椒切段、虾干入锅炒香，放入钢桶内，加入高汤、鲜酱油、老抽、冰糖、盐、味精、香料，大火煮沸，下入备好的净三黄鸡煮20分钟，离火浸泡20分钟后捞出酱油鸡切好，摆造型，用绿叶作点缀。Uq5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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台湾菜怎么做？关注头条号“小吃创业园”，做能盈利的小吃、美食经营者。台湾菜花样繁多，这里给大家分享一款用冬粉做的菜品：丝雨孤云。先介绍一下冬粉，是用绿豆和荞麦粉做的粉丝。冬粉有久煮不烂，而且还非常有嚼劲的特点，吃一点点就会觉得吃饱了，适合想减肥的小伙伴。不过，冬粉虽然好，但也不要把它当主食哟，造成营养不良，可别说是小编编误导造成的，咱可赔不起。