糖醋里脊是深受人们喜爱的一道家常菜。这道糖醋里脊的特点是:外焦里嫩，酸甜适口。【糖醋里脊】主料:猪里脊200克配料:淀粉100克调料:葱10克，姜5克，蒜5克，白糖50克，醋30克，酱油20克。糖醋里脊，糖醋排骨都是一个做法吗？怎么做？大家好，我是明泽美食，我的回答是:糖醋里脊与糖醋排骨的做法并不是完全相同的，虽然都是带有甜酸口味的菜品，但它们的做法却有些区别，而且制作出来的成品菜也各有特点，糖醋里脊是:外酥里嫩，酸甜适口。9t6野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

糖醋里脊怎么做？9t6野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

糖醋里脊是深受人们喜爱的一道家常菜。即使是再挑嘴的孩子，也很难抵抗它酸酸甜甜的味道和外酥里嫩的口感。糖醋里脊的家常做法:1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。9t6野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大蒜拍松剁碎备用。4、锅内倒油炸里脊。油烧至六成热左右，下入肉丝，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后，将油烧至七八成热，然后将肉倒入复炸一次。5、另起锅放少许底油，倒入蒜末炒香，倒入适量番茄酱，小火慢慢炒香至粘稠。倒入调好的料汁，小火熬至起泡浓稠。6、倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，使之均匀裹上料汁，关火出锅装盘，撒点熟芝麻即成。9t6野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北的锅包肉和糖醋里脊为什么那么像？9t6野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

其实中国很多菜肴都是大同小异的，这两道菜最大的区别可以说是造型不同了，味道方面非常相似，我给你分享一道糖醋里脊的做法吧，你可以做来试试看，对比一下，详细做法如下：糖醋味的美食素有健胃消食的好处，而且酸甜可口的，所以广受人们的喜爱，这期的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一道，酸甜可口，好吃下饭的糖醋里脊，喜欢的小伙伴们就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴记得关注我，我每天都会更新不一样的美食教程哒！首先准备食材：猪里脊肉 X 500g鸡蛋 X 1个葱，姜 X 适量白糖，淀粉，面粉，番茄酱，生抽，白芝麻，食盐，料酒 X 适量（详细用量请看内文）食材准备好之后，我们先把里脊肉切成2厘米的厚片，然后切成条，切好后，我们先给里脊肉调上底味，加入葱段，姜片各少许，再加入1茶匙的食盐，然后用手抓匀，腌制一会！里脊肉腌制入底味之后，打入1个鸡蛋，然后加入2汤匙的淀粉，加入2汤匙的面粉，再加入适量的清水，然后用手抓匀,抓匀后会成为较稀的面糊！面糊抓均后，淋入少许的食油，然后腌制一会，这样腌制出来的里脊肉，做出来会变得外酥里嫩，非常的好吃！接下来，我们起锅加油，油要能没过里脊肉，然后大火烧热，等到油温烧到7成热左右，如果你不会看油温，可以拿个木筷子测试会冒小泡泡，就证明油温可以了。