出炉趁热夹上一块冷藏的有盐黄油，用菠萝包的热量融化黄油的冷，辗转在口腔，是无法舍弃的美味！小贴士：1、这配方可以做六个菠萝包。菠萝油最好的吃法就是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样黄油就会被菠萝包的热力影响而融化在包身的中间位置，包身会被融化掉的黄油变成金黄色。wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

菠萝包怎么做？wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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冰火菠萝油是茶餐厅里最受欢迎的一道美食，热热酥酥的菠萝包，夹上冰冰凉的黄油，一口咬进嘴里，皮的香酥、包的松软、黄油的香，冲撞在唇齿之间。菠萝油最好的吃法就是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样黄油就会被菠萝包的热力影响而融化在包身的中间位置，包身会被融化掉的黄油变成金黄色。一口咬下去是冰与火、咸与甜的完美结合。wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

因此深受香港人欢迎。今天学会这一招，在家也能做出港式经典，动手学起来吧！冰火菠萝油用料面包：高筋面粉300g、牛奶135g、黄油30g、奶粉20g、盐2g、糖40g、鸡蛋1个、干酵母5g菠萝酥皮：黄油30g、糖粉25g、蜂蜜3g、奶粉12g、全蛋液10g、低筋面粉55g、小苏打0.5g、盐0.5g其他：蛋黄液（刷表面）适量、有盐黄油（夹面包用）适量制作过程step1：先把菠萝面包的材料准备好。wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

step2：除了黄油外，按照先液体后粉类，最后酵母和盐的顺序放入面包桶。step3：面包机启动imix程序进行揉面。step4：揉面15分钟后加入黄油继续揉，总共揉两个imix程序，共40分钟。step5：揉好就可以拉出手套膜。step6：然后准备好酥皮的材料，黄油提前室温软化好。step7：黄油加入糖粉低速打发到蓬松的状态，加入蜂蜜打发均匀。wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

step8：继续加入蛋液打发均匀。step9：筛入剩余的粉类。step10：搅拌成团，然后利用保鲜袋整成长条形，放入冰箱冷藏待用。step11：这时候面团也发酵到两倍大了，用手指沾面粉检查下发酵的状态，不回缩不反弹就是发酵好了。step12：按压排气后，均匀分成6个面团，滚圆。step13：把冷藏好的酥皮拿出来分成6块。wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

step14：按扁酥皮，使之可以包住三分之二的面团。step15：然后摆好后用刮板按压出纹路，烤箱30度发酵至两倍大。step16：刷上蛋黄液，170度烤20分钟。出炉趁热夹上一块冷藏的有盐黄油，用菠萝包的热量融化黄油的冷，辗转在口腔，是无法舍弃的美味！小贴士：1、这配方可以做六个菠萝包。2、发酵要看状态而不是时间。wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

丹麦菠萝包怎么做？wDQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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您好，很高兴回答您的问题。?整个制作过程分两个部分：面包胚 菠萝皮步骤分三个方面：面包胚松弛 菠萝皮擀平 发面灰色是我的碎碎念，可以不看，直接制作?6个菠萝包的方子（ 面包胚）：奶粉10g酵母5g砂糖20g鸡蛋20g清水100g（再加10g备用）高筋面粉200g（这是一条手动的分割线）黄油20g盐2g步骤（跟我野生方子基本相同）：1. 分割线以上的食材按照上述罗列的顺序，依次加入厨师机。