简简单单的鱼肉做海洋的咸味。罗非鱼越大越好吃？是半斤至一斤的好吃？首先罗非鱼属亚热带南方气候生长的一种鱼类因肉质细嫩鲜美，翅少肉多，养殖方便，产量高而得名。因为罗非鱼这道菜相当家常，没有发现有什么特别之处，直到有次到台湾旅游，吃到当地原住民做的盐烤鲷鱼（罗非鱼），真的是刷新我对罗非鱼的认识，唯一的佐料?就是粗盐，没有一滴油、一滴水。FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

罗非鱼怎么烤好吃？FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你好，我是冰冰吃不胖，很高兴能回答你的问题。罗非鱼别名也叫非洲鲫、福寿鱼等等，在台湾叫台湾鲷鱼。罗非鱼有很多种做法清蒸罗非鱼、红烧罗非鱼、香烤罗非鱼等等。因为罗非鱼这道菜相当家常，没有发现有什么特别之处，直到有次到台湾旅游，吃到当地原住民做的盐烤鲷鱼（罗非鱼），真的是刷新我对罗非鱼的认识，唯一的佐料?就是粗盐，没有一滴油、一滴水。FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用海粗盐包裹着整条鱼，烤出有盐烧的风味，皮脆肉嫩。简简单单的鱼肉做海洋的咸味。不多说，来上图虽说看着图片平平无奇，但是鱼?不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃过最好吃的罗非鱼了。回家后，一直很想复刻同款...把鱼洗净之后，加入姜片去腥，准备一张锡纸，铺上粗盐巴，将鱼裹实，锡纸包住，放入砂锅小火焗25分钟。FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么做罗非鱼才好吃？FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

罗非鱼生长在气候暖和的地方，太冷就会被冻死，那么罗非鱼的做法就有很多，比如水煮，清蒸，红烧，泡菜，酸菜，还有就是夜宵非常火爆的烤鱼。下面小智一一介绍罗非鱼的做法:第一种，麻辣水煮罗非鱼做法：1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣（或剁炒）爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味（要尝一下咸淡）。FDE野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3至5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4、另取一干净锅，倒入半斤油（具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下）。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒（看个人的嗜麻辣程度），用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。