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随着餐饮连锁化扩张的提速，供应链和数字化变得越来越重要。

夏晖首席技术官、科技公司总经理周军在第三届中国餐饮品牌节上提到，很多餐饮品牌在发展早期，数字化、工业化建设能力偏弱，达到一定规模后，供应链体系建设的重要性日益凸显。

△夏晖首席技术官、科技公司总经理周军

这也让餐饮供应链服务商看到了市场机会。周军表示，随着越来越多的餐饮企业冲击万店目标、区域性品牌走向全国、经营模式由直营转向加盟，供应链企业可以更好利用业务数据、运营数据帮助品牌商决策，比如在哪里开店、如何订货、何时应该建仓、如何降低库存等。

在周军看来，如果把餐饮品牌比作一个大家庭，供应链和数字化是支撑这个大家庭运营的血管。

（作者：红餐网周洪楚；编辑：方圆）