步骤8蒸莜面的时候，开始做凉拌菜。步骤12如果莜面蒸的少，把土豆削皮切薄片也放入蒸笼里与莜面一块蒸熟。蒸莜面的用料莜面适量开水适量羊肉丁（猪肉丁）适量胡萝卜半根水萝卜一小根香菜适量白菜适量黄瓜半根生抽，老抽，盐，姜面，花椒面，咋蒙蒙，色拉油，胡麻油，辣椒面，白芝麻适量腐乳适量土豆1个蒸莜面的做法步骤步骤1莜面放盆里，水烧开后，一次性倒好开水，用筷子一个方向画圈搅拌，如觉水少，再加热水。4PR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么蒸莜面？4PR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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蒸莜面的用料莜面 适量开水 适量羊肉丁（猪肉丁） 适量胡萝卜 半根水萝卜 一小根香菜 适量白菜 适量黄瓜 半根生抽，老抽，盐，姜面，花椒面，咋蒙蒙，色拉油，胡麻油，辣椒面，白芝麻 适量腐乳 适量土豆 1个蒸莜面的做法步骤步骤 1莜面放盆里，水烧开后，一次性倒好开水，用筷子一个方向画圈搅拌，如觉水少，再加热水。4PR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

注意：一定是新烧开的水，不要边倒边搅，最好一次性倒好。步骤 2用筷子轻搅，有少许干粉即可。步骤 3稍微晾一晾，用手揉成团。步骤 4用饸饹床子把莜面拧到蒸笼里，拧到一定长度用手指轻轻触碰莜面条，莜面条就会错落有致的落在蒸笼里。步骤 5小碗里装入羊肉丁或猪肉丁，葱花，花椒面，姜面，盐，生抽，老抽。把碗放入蒸笼里。4PR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

步骤 6锅里烧开水，放上蒸笼，蒸笼上看见蒸汽开始计时10～15分钟。就可出锅了。步骤 7把蒸好的肉倒入一个大碗里，再倒入热水，加点葱花，搅拌一下即可成为美味的羊肉汤了。步骤 8蒸莜面的时候，开始做凉拌菜。白菜，黄瓜，水萝卜，胡萝卜，香菜切成丝。只有白菜和黄瓜也行。步骤 9碗内放辣椒面，白芝麻，锅烧热放入色拉油，油烧开后浇入碗里，香辣的辣椒油就好了。4PR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

步骤 10锅烧热，放入胡麻油和咋蒙蒙，咋蒙蒙炸黄后关火放入葱花。步骤 11将炸好的咋蒙蒙油倒入切好的菜里，再放入适量的盐和醋，搅拌均匀。步骤 12如果莜面蒸的少，把土豆削皮切薄片也放入蒸笼里与莜面一块蒸熟。如果没地方可放入蒸锅的水里或单独蒸熟。步骤 13把莜面撕成小块放入碗里，再分别放入羊肉汤，凉拌菜，辣椒油，土豆片，腐乳。4PR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识