鸡蛋一般怎么吃？鸡蛋吃法就多种多样了。那么，我们经常吃鸡蛋，你是否知道常吃鸡蛋有什么好处呢？相信经常健身的朋友就知道，经常吃鸡蛋可以补充蛋白质。除此之外，鸡蛋液能做卤蛋吃，卤着吃也是风味十足。不但可以蒸着吃，能炒着吃，煮着吃。蒸鸡蛋营养价值更高，而炒鸡蛋做法多种多样，鸡蛋可以和众多蔬菜一起炒，如果是煮着吃，更是简单方面。thP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

皮蛋为什么不能用鸡蛋做？thP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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皮蛋，是我国一种传统的风味蛋，因为皮蛋上有松叶形状的花纹看，又名松花蛋。相传二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。thP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果然挺好吃。有人事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，几个月后也制成了松花蛋。后来经过改进，工艺日臻完善，松花蛋从此成为人们喜爱的一种全新的食品，并由经善于经商的江浙人推入市场。故“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之说。好了，扯远了。大鹏讲这个故事的目的就在于说明，最初的松花蛋就是鸡蛋做的，只是传到南方以后，因为南方鸭蛋多，所以才成了今天这种以鸭蛋为主的局面。thP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

皮蛋和鸡蛋，谁的营养价值最高？thP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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皮蛋和鸡蛋都富含蛋白质，具有很多人体所需的微量元素，但总体来说，应该是鸡蛋营养价值更高一些。下面给大家简单分析一下。皮蛋有什么营养价值？皮蛋也叫松花蛋，当然了，除此之外，它还有很多别名，比如因为其长得很黑，人们也叫它灰包蛋。尽管卖相不怎么好，但也不影响它成为中国传统风味蛋制品，并广受国人之喜爱。皮蛋有很多营养价值，概括一下有三点比较重要的价值，分别是可以中和胃酸、补血、补钙。thP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

讲到这几点营养价值前，我们需要先了解一下皮蛋是怎么制作的，然后才能更好地理解它的以上营养价值。皮蛋的主要原材料是鸭蛋，但偶尔也会有人用鸡蛋去制作。制作皮蛋的过程并不复杂，主要原料是鲜蛋、生石灰、纯碱、食盐、水和草木灰。通常的制作方法是，将纯碱和食盐放入缸中，倒进开水，待两者充分溶解之后，再分批加入草木灰和生石灰，等待生石灰和其他成分融合化开后，料灰就制作完毕了。