怎样才能把凉面做的够味，劲道。凉面有几种做法？具体怎么做？做成什么样才更好吃？今天我来回答一下这个问题。吃一碗凉面酸辣爽口，清凉宜人的凉面非常开胃。凉面的几种常见做法北方常见的凉面：北方常见的凉面，就是我前文提到的需要丰富菜码的凉面，讲究一个清凉爽快的感觉。8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

凉面怎么做劲道？8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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夏天天气炎热，食欲不好。吃一碗凉面酸辣爽口，清凉宜人的凉面非常开胃。怎样才能把凉面做的够味，劲道。掌握几个小窍门，比饭店做的还好。下面介绍凉面的制作方法。一、材料：面条，黄瓜，荊芥、鸡蛋、盐、大蒜、姜、葱、生抽、鸡粉、陈醋、辣椒油。二、把鸡蛋搅匀，在平底锅中摊成蛋皮切成条状。黄瓜切丝，荆芥洗净备用。三、把蒜姜捣碎，加入盐、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油、香油。8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

凉面，凉粉怎么做？8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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很高兴回答这个问题，夏天热胃口不好，不宜太油腻，吃点凉面凉粉很爽口，凉面做法简单，面煮熟捞出过凉，放点黄瓜丝，调点喜欢的料汁，可用蒜沫加盐，加醋加生抽，加香油，加香菜调成料汁，和面拌匀，淋上辣椒油既可，香辣开胃的凉面做好了。凉粉自己就稍麻烦一些，但干净卫生没有添加，味道比卖的好，也可以买现成的，切成条，拌凉面料汁同样适合拌凉粉，清凉爽口。8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

凉面有几种做法？具体怎么做？8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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凉面有几种做法？具体怎么做？做成什么样才更好吃？今天我来回答一下这个问题。众所周知，提到面食，一般是北方的面食比较多，而凉面恰恰是其中一种常见且让众多食客喜欢的一种主食。北方人吃凉面有很多讲究：一是面条要劲道，要有嚼劲；二是要有众多菜码，常见的包括萝卜丝、黄瓜丝，又或是炸过的脆脆的豆子、切好片的西红柿之类的。8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

丰富的菜码不仅增加了吃面时的口感，也为凉面这道夏季主食带来了一丝清凉。凉面的几种常见做法北方常见的凉面：北方常见的凉面，就是我前文提到的需要丰富菜码的凉面，讲究一个清凉爽快的感觉。1、主料的准备：面条最好是用手擀面，比较有嚼劲；还需要准备菜码，这里可以根据个人的喜好备好胡萝卜、黄瓜、西红柿、豆芽之类的；如果还想来点荤腥，还可以切上3两酱牛肉，切片即可。8C2野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

关键是要准备好一碗麻酱，这可是北方凉面的灵魂。2、胡萝卜洗净去皮切丝备用，黄瓜洗净去皮切丝备用。有些人不喜欢黄瓜去皮，但不去皮的话，有时会有微苦的味道，如果不介意当然也可以省去这一步。3、西红柿洗净剜去根部，然后切片备用。4、豆芽焯水备用。5、酱牛肉提前切好备用，切片时注意不要太厚。6、冷锅冷水滚开下面，煮面时可以撒一点食盐，这样面条不容易沾底。