叉烧排骨做好的排骨色泽油亮偏红，非常诱人。这道美味的【玉米烧排骨】就完美的做好了。没想到现在科技越来越发达了，在春节里居然有新鲜的玉米卖，买上一些新鲜玉米和排骨做一道主菜【玉米烧排骨】，当今天的宴客菜。接下来介绍猪肘子和排骨的家常美味作法。之后把排骨下锅，把火力调大一些，继续煸炒排骨，把排骨里的油脂煸出来。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨炖玉米怎么做？XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

现在正是新鲜玉米上市的时候，拿来做玉米炖排骨最好不过了。肉和汤吸收了玉米的清香，香味清甜，肉烂不腻，好吃又不怕摄入过多的油腻和脂肪。排骨炖玉米的做法:1、新鲜肋排切小段，洗净，放入清水中浸泡一段时间，充分去除血水。2、玉米将毛须去除干净洗净，切段。姜切厚片，红枣几个洗净，备用。3、排骨凉水入锅，放入几片姜片、几粒花椒，适量料酒，大火烧开。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨饭怎么做好吃？XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨饭和煲仔饭倒是有些相似，不过煲仔饭是先把饭煮半熟加入排骨等其他配菜一起烧好，而排骨饭直接是把排骨加到米和水里面煮出来。排骨饭算是懒人菜肴，而且吃起来米饭里面有浓浓的排骨肉香味，特别好吃。排骨饭怎么做好吃？排骨饭要好吃，首先排骨一定入味，然后是排骨口感不能变柴，再搭配一些蔬菜，不然会比较油腻，这样做出来的排骨饭就鲜香美味。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

——下面给大家分享鲜香味浓的排骨饭做法：备料主料：新鲜排骨、米。辅料：葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、料酒、食用油。调味料：食用盐、生抽、老抽、糖、鸡精。烹饪首先将排骨剁成小块，然后用清水加入少许盐浸泡半个小时，中间换几次水。葱、姜、蒜清洗干净切好备用，胡萝卜、土豆清洗干净，切成小丁块备用，米淘用水洗干净备用。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

锅中加入适量清水，倒入排骨，加入姜片和适量料酒，大火烧开，汤汁撇去浮沫备用，排骨捞出过凉水沥干备用。热锅倒油，油温七成热，倒入姜、蒜爆香，然后倒入排骨，加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀，加入之前撇去浮沫的高汤，盖过排骨量的高汤即可，中火煮20分钟左右。将煮好的排骨和汤汁一起倒入之前淘洗干净的米中，如果汤汁量不够就补一点高汤，汤汁多了就留一点汤，如果盐不够就还加一点盐，再加入鸡精，然后电饭煲按煮饭键，煮好后搅拌开，撒上葱花即可。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

——温馨提示：如果不喜欢吃姜蒜的朋友，可以切大块，炒排骨出香味之后，在加汤之前选出来即可。如果嫌这样做麻烦的朋友，可以直接先把排骨加盐水浸泡，多换水几次，然后把排骨腌制入味，之后就直接摆米上面，加入一些蔬菜，直接煮出来即可，这样才是真正的懒人做法，不过没有炒至过的香浓。煮饭的汤汁按平时煮饭一样的高度即可，别加多或少了，不然饭太稀太干就不好吃了。