吃法五:松茸鸡汤土鸡洗净放入炖锅,加足清水烧开,撇去浮沫,转小火炖一个小时,松茸切片倒入鸡汤中再炖半小时!吃法六:干贝松茸汤准备松茸片、鸡腿、泡软的干贝、嫩姜片、泡干贝汁一碗、盐适量,统统放入碗里,放入蒸笼隔水蒸2小时!吃法七:肉汁炖松茸猪肉块和姜片一起下锅,焯去血水,先把猪肉和姜片放入炖盅,再加入适量开水,水别太满,盖盖炖2小时,下入松茸炖半小时。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸竹荪老鸡汤^推荐指数：★★★★★这道汤品是套餐中最喜欢的之一,清淡而又淡淡的鲜美,很内敛的高级口味,感觉和某些米其林粤菜馆做法接近,都是用食材本身的味道为主。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

炖鸡好吃的方法有哪些？HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鸡肉肉质细腻，营养丰富且宜被人体吸收。中医认为，鸡肉温中益气，健脾胃，强筋骨，有很好的食补作用。一、清炖走地鸡或老母鸡。如果是自家养的那种真正的走地鸡或老母鸡，那么只放最简单的盐、姜片等清炖就可以了，吃肉喝汤，味道极为鲜美。做法如下:1、走地鸡收拾干净，剁成大块，洗净血水。2、锅内倒入清水没过鸡肉，放两片姜片，一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡肉块。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、锅洗干净，放入鸡肉、两三片姜片，一两颗红枣，倒入足够量的开水，大火烧开。耐心一点点撇净表层的零星浮沫或黄油。转中小火炖一个小时左右（老母鸡的话时间可能还要久一点），放盐调味，再炖十分钟即可关火出锅。二、家常炖鸡。清炖鸡汤最鲜美，鸡肉味道就淡了那么一点。想要吃肉香浓郁的炖鸡，那推荐这种家常炖鸡。做法如下:1、鸡剁成块，洗净血水。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、鸡块凉水入锅，放一小把花椒、几片姜、一勺料酒大火煮开，撇净浮沫，捞出鸡块。4、锅内放油，放入一两颗八角、适量花椒，几片姜片，喜欢吃辣的放点干红椒段，小火炒香，倒入鸡块翻炒，至炒干水汽、油变清，烹入适量生抽、老抽，翻炒上色。5、加足量开水没过鸡肉，加小茴香十几粒、丁香四五粒、白芷一片、桂皮一小块、香叶一两片，大火烧开转中火，盖盖炖30-40分钟左右。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

（除了老母鸡或者自家养的时间很久的鸡，市场上买的鸡肉都很嫩很容易熟，具体时间自己把握。6、炖鸡的功夫泡两张粉皮，芹菜切段备用。7、半小时后放入芹菜、青椒、盐翻炒一下，放入粉皮（粉皮放到表面即可，尽量不要翻到下面，否则会粘锅），再炖几分钟，开盖翻炒片刻，出锅。一开锅盖，真的是满屋飘香啊，尝尝，鸡肉软烂，肉香浓郁；粉皮吸足了汤汁，入口滑润而滋味足；芹菜与圆椒（家里有小朋友所以用圆椒代替了青椒）鲜咸脆嫩。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

其实做炖鸡我极度推荐一定要加放干松菇，干松菇香味浓郁，味道鲜美，口感嫩滑，且富含多种氨基酸、蛋白质等。松菇与炖鸡真的是绝配。家里恰好没有了所以我没放。松菇的处理及食用方法:松菇摘净杂草、根部的泥沙等，放水里轻轻的清洗一下，把杂草和泥沙大体清洗干净就行了，一定不要用力挤，否则会损失松菇的香味。清洗干净的松菇放入清水中充分浸泡半小时以上，捞出松菇，将泡松菇的水倒入锅内。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如何做好一锅喷香可口的菌菇综合汤？走过路过，别错过？HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?菌菇综合汤，也可称为杂菌汤，菌汤是非常养生的，其做法也不复杂，下面介绍一个杂菌汤的做法。用料：杏鲍菇、平菇、蟹味菇、白玉菇(喜欢什么菇，就加什么菇)、姜、盐、料酒、花生油。一、各种菌菇洗净，切去根部，杏鲍菇切片。二、用淡盐水把各种菇浸泡十分钟左右，沥干水备用。三、热锅加少许油，姜末爆香，沥干水的各种菌菇下锅翻炒，少许料酒翻炒至软，加多些热水，大火烧开，转小火炖三十分钟左右，少许盐调味即可。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

吃法五:松茸鸡汤土鸡洗净放入炖锅,加足清水烧开,撇去浮沫,转小火炖一个小时,松茸切片倒入鸡汤中再炖半小时!吃法六:干贝松茸汤准备松茸片、鸡腿、泡软的干贝、嫩姜片、泡干贝汁一碗、盐适量,统统放入碗里,放入蒸笼隔水蒸2小时!吃法七:肉汁炖松茸猪肉块和姜片一起下锅,焯去血水,先把猪肉和姜片放入炖盅,再加入适量开水,水别太满,盖盖炖2小时,下入松茸炖半小时。HDy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识