根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，全球大米价格处于 15 年来的最高水平。

此前，印度于 7 月 20 日宣布将立即停止非巴斯马蒂白米的出口。该决定是在俄罗斯停止参与黑海粮食倡议几天后做出的，导致全球粮食商品价格上涨。

贸易商表示，大米短缺将对用作大米替代品的小麦、大豆、玉米产生连锁反应。

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印度实施出口禁令是为了控制国内价格，并作为针对厄尔尼诺天气变暖的预防措施，厄尔尼诺天气可能导致干旱，导致产量下降，甚至农作物歉收。

廉价的国产大米使印度成为全球最大的大米出口国，占大米出口总量的近40%，预计2022-2023作物年度将达到5400万吨。

印度今年预计将出口2050万吨精米，几乎是第二大出口国泰国850万吨的2.5倍。紧随泰国之后的是越南(790 万吨)、巴基斯坦(360 万吨)和美国(210 万吨)。

过去十年，印度在大米出口中占据主导地位，部分原因是当地价格较低，国内库存较高，这使得该国能够以折扣价提供大米。

印度商业情报和统计总局的数据显示，今年 1 月至 7 月，印度向至少 150 个国家出口了约 1290 万吨大米，价值近 70 亿美元。

印度大米出口的四分之三(77%)是非巴斯马蒂大米，而剩下的四分之一(23%)是巴斯马蒂大米。

西非国家贝宁今年购买了最多的印度非巴斯马蒂大米，数量为 117 万吨，其次是塞内加尔(872,080 吨)和肯尼亚(685,302 吨)。

印度大米十大出口目的地中有八个是非洲国家，这些国家主要进口碎米，这是最便宜、最饱的品种。

印度今年巴斯马蒂大米的最大买家是沙特阿拉伯(639,150吨)、伊朗(545,751吨)和伊拉克(383,687吨)。

印度实施禁令后，美国农业部 ( USDA ) 下调了 2023 年和 2024 年全球大米贸易预测，该组织表示 2024 年的精米贸易量预计为 5290 万吨，比上年减少 344 万吨。预测。

该禁令对其他稻米品种的价格产生了连锁反应，高米价短期内不太可能减弱。粮农组织表示，明年大米贸易的任何可能复苏都需要印度取消出口限制。

需要指出的是，领先的数据和分析公司GlobalData的数据显示，大米的稀缺性和创纪录的高价格可能会破坏亚洲的经济、政治和社会结构，据估计，2023年亚洲大米消费量占全球大米消费量的93%。

该公司的分析师Bobby Verghese认为，印度的大米出口禁令是俄罗斯退出黑海粮食倡议并阻碍全球粮食、饲料和化肥贸易后，破坏世界贸易的最新危机。