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老鸭汤煲好了有腥味怎么除去？804野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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谢谢邀请:我给大家介绍一种家常炖老鸭汤选优质老鸭一只，最好用开水烧一下，除去腥味，炖汤时加点醋山楂，也有去腥增加鲜味老鸭汤的做法很多，我们给大家介绍下家庭版老鸭汤的做法：一、老鸭汤家庭版做法老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄1.5年以上的；山药也有讲究，山药的数量视鸭子大小而定，山药大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。804野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

材料：老鸭2000克.山药1000克，葱，蒜，老姜一块，花椒四五粒，八角两半，料酒，醋，枸杞，大枣。制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；山药打皮清水冲洗备用。，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒放如各种附料。待水汽收住即可。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、山药块，加入备好的老姜、花椒，八角，料酒，醋。804野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做排骨汤，怎么才能没有腥味？804野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

依我个人经验来说：第一买回来的排骨先放入盆中加水浸泡20分钟左右，第二将排骨倒入锅中过水加入料酒葱和姜煮沸，第三将过水后的排骨放入锅中加水炖就可以了{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/10eb0ab46b314a33affde6f467bb9f46。804野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识