它可分为人工培育种植的人工菌，和野外生长的野生菌，其中又以野生菌类的味道最为鲜美，被人们称为“山珍”。下面就来跟朋友们分享一道干巴菌的制作方法。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！要说到什么品种的蘑菇最好吃？作为一个野生蘑菇盛产地的云南人来说，我觉的干巴菌好吃。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
你觉得哪种蘑菇最好吃？a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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你好，谢谢邀请，你认为什么品种的蘑菇最好吃？我的回答是：“蘑菇”是所有菌类的统称。它可分为人工培育种植的人工菌，和野外生长的野生菌，其中又以野生菌类的味道最为鲜美，被人们称为“山珍”。但是并不是所有的野生菌都是可以食用的，有一些野生菌可是带有剧毒的哟！现在正是野生菌上市的季节，请朋友们一定要注意，别误食了。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！要说到什么品种的蘑菇最好吃？作为一个野生蘑菇盛产地的云南人来说，我觉的干巴菌好吃。云南是全国有名的蘑菇盛产地，各县市分布着多个品种的野生菌类，有鸡枞菌、青头菌、牛干菌、鸡油菌、干巴菌等数十个能食用的品种。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
为什么我会认为干巴菌最好吃呢？是因为它是一种很珍稀的食用菌类，有着其他蘑菇没有的独特香味，搭配上青红椒、干椒和火腿丝炒制出来，香味浓郁、味道鲜美、回味悠长。是一道不可多得的美味佳肴。干巴菌在全国只有云南和湖北两省有产出，“物以稀为贵”的它身价是一涨再涨，近年来更是突破千元一斤的价值，让很多喜欢食用干巴菌的朋友们都望而却步。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
干巴菌除了价格高之外，还有个缺点就是很难清洗，因它生长在松树丛中，菌中会被很多松针、腐叶泥沙包裹，在清理和清洗的时候要特别仔细，否则不但享受不到美味，还会吃了一口的沙子。下面就来跟朋友们分享一道干巴菌的制作方法。希望朋友们能够喜欢。制作教程【炒干巴菌】需要食材：主料：干巴菌260克配料：大蒜3瓣、干辣椒3个、面粉适量、食盐适量、食用油略多开始制作：步骤1、干巴菌捡好后用手撕成细条状，反复清洗两遍，放入盆中，倒入少许清水放入面粉抓捏后冲洗干净挤干多余水分备用。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
（清洗时间不宜过长，会使香味减弱变淡）步骤2、大蒜去皮切成片。干辣椒切成小段备用。步骤3、锅中倒入略多植物油，放入干辣椒段炒香，然后放入蒜片炒出蒜香味，把干巴菌倒入锅中。步骤4、开大火快炒1分钟后，放入食盐调味后即可出锅。炒干巴菌制作技巧1、干巴菌清洗比较麻烦，洗得次数少又不干净，洗多了香味又会流失。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
加入面粉能有效的粘去泥沙和杂物，减少清洗次数。保证菌中香味较少损失。2、大蒜是菌类最完美的配料，可以多放一些，增香杀菌。3、因干巴菌独特的香味，不需要放入太多调料来制作。这样能使它的香味完美呈现。4、全程大火烹饪，以最短的时间使干巴菌炒熟，这样让营养和香味流失降到最低。结语蘑菇在世界上的品种有很多，而云南具有得天独厚的地理环境和自然资源，野生菌种占全世界的一半以上，超过二百多个品种。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
东北的小鸡炖蘑菇的蘑菇，选哪一种最好吃？a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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我老家是辽宁葫芦岛，有海拨916米高的大虹螺山，碧坡绿岭，松涛林海，山中有片片榛树，多种山珍草药，不同季节摘不同蘑菇，伏天摘松蘑，立秋摘榛蘑，秋分前后摘红蘑，粉蘑。这些蘑都很香，村民自摘备干自用，余者卖掉还有可观收入。可单炒，可配菜，都可炖鸡肉。放哪种蘑看就餐者得意什么口味的蘑。好吃不由得意。图1是榛蘑，图2是松蘑，图③是红蘑，当地市场价150元左右一斤。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
蘑菇营养美味，品种繁多，你最喜欢哪种蘑菇？怎么烹制？a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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很高兴回答这个问题：蘑菇品种繁多，我最喜欢的是有“平菇王”之称的杏鲍菇，白白胖胖，肥肥嫩嫩，炸煎炒炖涮，烹饪方式很多种，它取材又方便，味道又鲜美，又很好配菜，所以很是讨人喜欢。 新鲜的杏鲍菇在食用之前，有股清新的类似杏仁的独特香气，烹饪后质地脆嫩，口感鲜香，象极了鲍鱼带给人们的美味体验，所以说这样优秀的食材是不是应该得到人们喜欢呢？ 那 怎样把杏鲍菇做得又香又脆又嫩又好吃呢？ （1）三只杏鲍菇洗净后从中间剖开，然后斜刀切成厚一点的片，起锅烧适量水，加入杏鲍菇，水开，翻动几次，捞出冲凉后，攥干水分备用。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
（2）葱白切马蹄形，姜蒜切片备用，五花肉100克切丝备用，青红椒各一个去蒂后从中间剖开，去籽改刀成菱形片备用。（3）起锅烧油，加入五花肉先煸炒出油，下入葱姜蒜炒香，放入青红椒翻炒断一下生，然后加入老抽3克，料酒5克，蚝油5克，生抽10克，水10克，翻炒均匀后，加入杏鲍菇翻炒几下加糖3克，胡椒粉3克调味，翻炒均匀，淋入少量水淀粉勾薄茨后，最后淋上少许明油出锅装盘即可，好吃的杏鲍菇炒肉就做好了，希望大家喜欢。a3v野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
