松蘑炖鸡，泡过松蘑的水不需要倒掉，用来炖鸡特别好吃，鸡肉香，鸡汤浓郁。记得有一年我们单位组织出去旅游，是分两批去的，旅游的地方就是山区，游览完景点，中午饭就是在山脚下的一个小饭店吃的，饭店的特色菜是松蘑炖笨鸡，有当地的特色农家菜，当时炖鸡一端上来，就闻到了浓浓的香味，吃上一口，山里饲养的鸡肉特别香，跟在市场上买的味道完全不一样，里面的松蘑肉质肥厚，吃在嘴里，醇香爽滑，那一盘鸡肉几乎都被我们吃光了，鸡汤蘸着馒头也给吃了，有爱美食的同事特意问老板这鸡的炖法。jb0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松蘑炖鸡，泡过松蘑的水需要扔吗？可以用来炖鸡吗？jb0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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松蘑炖鸡，泡过松蘑的水不需要倒掉，用来炖鸡特别好吃，鸡肉香，鸡汤浓郁。松蘑，自带一种特殊香味的蘑菇，营养价值很高，在健胃，抗癌，治疗糖尿病等方面有一定辅助治疗的功效，松蘑用来炖鸡或者炖排骨都能起到锦上添花的效果。记得有一年我们单位组织出去旅游，是分两批去的，旅游的地方就是山区，游览完景点，中午饭就是在山脚下的一个小饭店吃的，饭店的特色菜是松蘑炖笨鸡，还有当地的特色农家菜，当时炖鸡一端上来，就闻到了浓浓的香味，吃上一口，山里饲养的鸡肉特别香，跟在市场上买的味道完全不一样，里面的松蘑肉质肥厚，吃在嘴里，醇香爽滑，那一盘鸡肉几乎都被我们吃光了，鸡汤蘸着馒头也给吃了，有爱美食的同事还特意问老板这鸡的炖法。jb0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

下面就和大家分享一下松蘑炖鸡的做法。松蘑用水洗净，然后泡上几个小时，我一般都是泡上一夜，第二天用。第二天，将泡好的松蘑捞到盆子里，仔细清洗干净，备用。把泡干松蘑的水倒到一个干净的容器中，底下有泥沙浑浊的东西弃之不用。锅中放入油，油热后加入几粒冰糖，炒出糖色，加入焯过水的鸡块，炒干水分，加入酱油，生抽，继续翻炒，均匀上色后加入松蘑水，再加入料酒和食盐，炖半个小时，加入松蘑，再炖半个多小时就可以啦。jb0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识