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作为世界上最大的大米出口国，印度可能会在关键民调之前延长对蒸谷米的出口税，以控制当地价格，从而使市场趋紧，并增加全球粮食通胀加剧的风险。

据知情人士透露，政府正在考虑延长20%的出口税，该税将于10月15日到期。他们表示，没有计划将税收提高到40%，正如一些市场参与者所猜测的那样。

印度在7月底加大了对大米的出口限制，试图在下个月的一些州民意调查和2024年初的全国大选之前控制国内价格。这些限制措施导致亚洲基准价格飙升至近15年来的最高水平，尽管价格最近有所下降。

莫迪将在明年的选举中寻求第三个任期，他领导的政府也限制了糖和小麦的出口，并出售国家储备的粮食。

根据食品部汇编的数据，德里的大米零售价格比去年同期上涨了22%，而小麦价格上涨了约12%。有人担心，由于今年主要种植区的零星降雨，包括甘蔗在内的一些作物的产量可能会下降。6月至9月季风季节的累积降雨量是五年来最弱的。

尽管亚洲的大米价格最近有所回落，但人们仍然担心厄尔尼诺现象对整个地区生产的潜在影响。任何短缺都可能刺激价格再次反弹，并加剧通货膨胀。

大米价格上涨可能会伤害全球数十亿人，因为在东南亚和非洲部分地区，大米占总热量摄入的60%。许多国家仍在努力从疫情导致的经济衰退中恢复过来。

印度种植多种水稻，其中包括约占其出口总额30%的半熟米。2022-23年，这个南亚国家在全球贸易中所占份额约为40%。