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墨比优创定位特色餐饮孵化，目前已参与孵化了两个千店品牌，一个是马路边边串串香，另一个是老街称盘麻辣烫。

△墨比优创董事长何流

10月11日，在“第三届中国餐饮品牌节”上，墨比优创董事长何流表示，餐饮市场本身就是一个“漏斗”，每个月都有数十万的创业者涌入，创业门槛相对较低，墨比优创通过“漏斗”找到比较好的赛道和明星品牌，从招商、店面营运、供应链、营销和数字化这五个方面对其进行赋能，助力其做强做大。

“比如马路边边，墨比优创从选址、营销、供应链各方面助力其进一步提升，做成了千店品牌。未来我们也希望能找到更多好的种子选手，通过赋能将其推成千店、万店品牌。”

（作者：红餐网简煜昊；编辑：洪君）