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红餐网消息，7月31日晚间，安井食品发布了2023年半年度财报。

据财报数据显示，今年上半年，安井保持了不错的增长态势，其营收和净利润实现了双增。2023年上半年，安井食品实现营收68.94亿，相比去年同期增长了30.70%。归属于上市公司股东的净利润为7.35亿，相比去年同期大增62.14%。

财报中，安井将预制菜肴业务的增长视为业绩增长的重要原因之一。2023年上半年，安井食品颇为重视预制菜大单品培育。不管是“C端为主、BC兼顾”的预制菜品牌安井冻品先生，还是更偏重B端的预制菜品牌安井小厨，都在培育预制菜大单品。

财报显示，报告期内，针对预制菜版块，安井冻品先生重点打造酸菜鱼和烤鱼，安井小厨聚焦小酥肉和荷香糯米鸡，进行大单品培育；报告期内，公司将安井、安井小厨品牌分别授权新宏业、新柳伍使用，复用安井现有经销商渠道推动小龙虾业务尤其是调味小龙虾产品实现业务增量。

2022年上半年，安井食品的预制菜业务实现营收13.90亿，同比增长185.33%；2023年半年报披露的“合同产生的收入的情况”一栏显示，菜肴制品、鱼糜制品、面米制品、肉制品、农副产品、休闲食品等几大业务中，菜肴制品产生的营收位于首位，为21.99亿。

由此可见，安井持续加码预制菜，预制菜对安井营收的贡献也越来越大。

（作者：红餐网梁盼；编辑：李唐）