谢谢邀请，这个问题应该是专门为我准备的吧，哈哈！虽然我不是厨师，但因为多年一直从事野生菌贸易，主营业务也正好是松茸，最近正在制作松茸的美食视频食谱，我准备用三年时间完成1000道松茸美食，任务艰巨啊！最基本的松茸烹饪方法都比较简单，比如松茸刺身（生吃松茸），松茸鸡汤，又比如碳烤和黄油煎炸，这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式，比较单一。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
用什么菌子煮汤比较好喝？TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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很高兴能回答你的问题，希望对你有帮助。煮汤最好的就是松茸菌，松茸是一种名贵的野生食用菌，菌肉肥厚具有香气，味道鲜美，富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及氨基酸等多种营养元素，可以说有很高的营养价值和药用价值，具体功效如下： 1、抗癌、抗肿瘤：松茸体内有一种其他任何植物都没有的特殊双面生物活性物质叫松茸醇，具有超强的抗基因突变能力，并且具有很好的抗肿瘤活性，而且松茸所含的多糖抗肿瘤活性也高于灵芝等食物，在具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位； 2、提高免疫力：松茸还有人体所需的各种营养素，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体T细胞，对非特异性免疫以及特异性免疫，具有确定的增强作用，对于身体虚弱、术后、产后的人群，快速提高免疫力，具有非常好的效果； 3、抗衰养颜：松茸中的多糖对酪氨酸酶有抑制作用，通过干预黑色素沉积的过程，清除体内过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，从而使肌肤美白而水润。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸虽好但要注意尽量不和高脂肪的食物同食，因为可能会降低松茸的营养价值。松茸炖鸡的做法，首先准备半只老母鸡，和新鲜的松茸5个切成片，干的也可以，枸杞6颗，先把老母鸡坎成块，焯掉血水，把鸡皮剝掉，煮好的汤才不会有太多的油脂，用炖锅放入老母鸡和松茸，枸杞，加入适量的清水，，最好可以炖3个小时。这样就完成了，谢谢！。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
野生松茸菌怎么做味道更鲜美？TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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谢谢邀请，这个问题应该是专门为我准备的吧，哈哈！虽然我不是厨师，但因为多年一直从事野生菌贸易，主营业务也正好是松茸，最近还正在制作松茸的美食视频食谱，我准备用三年时间完成1000道松茸美食，任务艰巨啊！最基本的松茸烹饪方法都比较简单，比如松茸刺身（生吃松茸），松茸鸡汤，又比如碳烤和黄油煎炸，这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式，比较单一。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
近几年，随着人们对松茸有了更多的了解，更多的人开始喜欢上了松茸的美味，这些单一的烹饪方式已经不能满足需求，所以我开始制作更多的松茸美食食谱分享给大家。目前我已经制作很多松茸美食视频，希望大家可以关注我去看看，视频呢还有很多得不足，大家要给我多提意见，如果您有好的松茸食谱也希望您分享给我，帮助我做出更多更好的松茸食谱来分享给大家，谢谢了。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸听说食材不错，松茸土鸡汤味道怎么样？TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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在雨后湿润的松树林间，在不经意的那一堆枯黄针叶下，它“吱溜”一声，探出了个头，“嘿嘿”没有被发现，于是伸伸懒腰，抖了抖藏在松针下的肥膄腰身，张开洁白的伞盖挡挡细雨，尽情吸纳大自然的天地精华。 对，没错，这货就松茸！ 松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，我国二级濒危保护物种。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等功能，药用价值极强。 相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，由于松茸生长发育对环境条件要求严格，至今仍不能实现完全意义上的人工栽培，完全靠野生采集，这就使身价颇高的松茸长久以来被蒙上一层神秘的色彩，成为菌中珍品。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
全球松茸产量逐年递减，国内松茸的主产区是四川和云南。中国是松茸的主要出口国大国，日本是松茸消费的第一大国，在纪录片《舌尖上的中国》里讲述，这货在小日本按片卖，一片80元起跳，可见这货是有多么的高端、大气、上档次，而且还低调、奢华、药效好！“3.15”刚过，也巴拉一下，现在国内市场大量流通的并不是传统意义上的松茸，很多是变种或不同品种菌类，其中，最常见的，就是用姬松茸来冒充。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
姬松茸又称巴西蘑菇，原产于美国加利福尼亚州南部、南美巴西等地， 已实现人工化栽培，文献表明姬松茸蛋白质含量丰富，有预防糖尿病等药用特性。 松茸与姬松茸对比，松茸中硒含量则显著高于姬松茸，硒元素是提升免疫力的关键元素。二者钠、 钾、 钙含量较相近。 所谓，虽有一字之差，但功效作用差之千里，各位看官购买的时候，可一定要擦亮眼睛哟。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
“好东西一定要跟好朋友一起分享”，松茸刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶满山，野花飘香，万物霜天竞自由，满满的幸福感油然而生。松茸不但长得娇贵，吃法也有讲究：1、这货不能用水泡洗，不能用金属刀。 新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
这道工序动作一定要快，泡水过多，松茸的鲜味就流失掉了。切的时候，避免用金属刀，可用一把陶瓷刀或者竹刀----目的是相同的: 避免切面沾有金属腥气。如不然，简直就是暴殄天物了！2、自然界的事情，有时就是那么奇妙，最珍贵的食材，有时，只用最简单的方法，就可以让它成为一道珍馐！ 上铁板、微火、放上黄油（猪油）一定要动物性油，才可以把这货的鲜香味提炼出来。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
两面煎香，临别秋波时，再用牛排哥的潇洒手式，洒上些许海盐，这道美味珍馐就大功告成了。当然，在你转身拿海盐的时候，你身边的那帮吃货们，可早已按耐不住，正用爪子趁机偷吃呢！ 3、除此以外，松茸还有很多种吃法：有原味生吃的、有虫草鸡煲汤的、有松茸炒饭的、更有烤串撸的。。。。不一而足 但是，不管怎么个吃法，还是那一句话：“好东西一定要跟好朋友一起分享！”。TMt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
