松茸与姬松茸对比，松茸中硒含量则显著高于姬松茸，硒元素是提升免疫力的关键元素。全球松茸产量逐年递减，国内松茸的主产区是四川和云南。松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！我现在就介绍松茸的二种吃法：第一种：新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸怎么吃比较好？hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！ 我现在就介绍松茸的二种吃法： 第一种： 新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。 将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好， 将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌 特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。 第二种： 将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。 特点：清香味鲜、滑嫩可口， 清洗：1：一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至２０～３０℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮１５分钟后捞出，再使其浸入水面下漂２０～３６小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌６０分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开６０分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2：可以先用清水浸泡15分钟，初步去掉大一些的砂石，然后用有一定压力的自来水（家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法）冲洗，再漂洗1-2次即可。鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：1、制干保存，2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

哪些事情是你到云南来之后才知道的？hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一生中一定要去一次的地方就是云南！丽江适合一个人来，大理适合两个人来，西双版纳适合全家人一起来！云南地处祖国的西南边陲，身边没有去过云南的一些朋友一说到云南就是那里很乱很穷很落后！而在热爱旅行的人眼里，云南是一个七彩世界，这里有着最古老的少数民族部落，有着全世界最美的雪山之神，有着著名的艳遇之都丽江，有着神秘的女儿王国，还有那不被外界打扰至今依然是一妻多夫制的雨崩......我13、15、19年三次去云南自由行每次半个月，走了云南的三条不同线，但三次都在同一个地方停留下来不想离开，如果此生了无牵挂我必将选择这里作为人生的驿站！可惜生活不仅仅只有诗与远方还有柴米油盐！三次来云南旅行，我把去云南旅行所有需要准备的事项包括食住行玩都总结出来了，请往下看：来了云南才知道的事云南位于西南边陲，东部与贵州、广西为邻，北部与四川交界，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南省总面积39.41万平方千米，占全国国土总面积的4.1%，居全国第8位。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

云南地处云贵高原，山脉绵延，平坝与湖泊镶嵌其间，形成绮丽多姿的风光景色和热带、亚热带、温带和寒带的立体气候类型！是全国边境线最长的省份之一，有8个州（市）的25个边境县分别与缅甸、老挝和越南交界！1、云南是全国少数民族最多的省，共有25个，其中15个是独有的！在云南高考不止少数民族可以加分，在边疆地区的汉族也可以加分！2、云南第一高峰卡瓦格波峰是世界上公认最美的雪山，海拔6640米，虽然不及珠穆朗玛峰，但至今仍是无人逾越的高度，两次中日联合攀登的活动都以失败告终！3、中国有非常多的历史文化名城，其中丽江古城是中国众多文化名城中唯一一个没有城墙的古城。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

据说是因为历史上丽江土司姓木，筑城势必如木字加框而成“困”字的原因！4、普洱茶的原产地并普洱，而是西双版纳！普洱市以前叫思茅，西双版纳勐海县旧时所产的茶叶多由马帮运到普洱交易，所以普洱市只是古时候普洱茶的交易集散中心。5、除了动物园以外，云南是全国唯一有野生象的省份，主要分布在西双版纳！但人家当地人真不是骑大象去上学！6、云南是中国最早通国际铁路的省份，滇越铁路是中国第一条通往外国的铁路。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

也因此才有"云南十八怪，火车不通国内通国外！7、云南是中国温泉最多的省份，有603处，占全国三分之一！其泉水中的钙、镁、钠、碳酸氢等矿物质也是中国最多的！8、云南虽然在中国的南端，但这里的汉族人说的方言是北方语系！9、云南号称野生菌王国，种类多且营养丰富，野生菌占了全国的三分之二，有一种叫干巴菌，是牛肉味的，风靡全球！吃蘑菇没中过毒的不是正经云南人！10、昆明有亚洲最大的鲜花基地，全国70%的鲜花都是来自昆明！这里的鲜花不仅按斤卖，而且很多还可以吃。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鲜花饼只是常规操作，更多的是炸着吃炒着吃！11、丽江的房子最多三层楼，是当地为了保护雪山，因为高层玻璃反射阳光会导致雪山融化！12、在七、八月份全国都很热的时候，而昆明最很凉快，甚至夏天比冬天还要冷！13、云南瑞丽有一个一村跨两国的村子叫银井古寨！位于有名的中缅边境71号界碑旁，是个典型的“一寨两国”边境地区！银井古寨与缅甸相连，中缅双方田地交错，村寨相通，边民通婚互市，文化交流极为频繁，缅甸的小孩可以到银井边防小学读书，午饭回到缅甸家里吃。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

14、天龙八部里面的大理段正淳一家是真实存在的！15、云南是最懂改名艺术的，将中甸县改成香格里拉，思茅改成普洱市，爆火全国！16、云南最大的支柱产业之一是烟草产业，著名的红塔山产地就在云南玉溪市！17、三个虫子一盘菜，云南地区的虫子是餐桌上的美食，烤 炸都是一道下酒菜！18、来了泸沽湖才知道水性杨花不是指人，而是花又是菜还特别好吃！19、来了洱海才知道，洱海不是海，但是它比海更美！20、墨江是双胞胎之乡，云南生双胞胎几率最高的地方。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

自2005年起这里每年会举办国际双胞胎节。21、在昆明不要被这里的物价吓到了，这里买菜买水果都是论公斤！22、云南人口最少的少数民族叫独龙族，男女均散发，少女有纹面的习惯，人口约7000人，使用独龙语，主要分布在云南怒江州贡山独龙族怒族自治县。23、中国历史上最牛的大学——西南联大！这里走出来八位两弹一星元勋，174位两院院士，100多名人文大师以及两位诺贝尔奖得主！杨振宁老先生就是从这所大学走出去的。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

到今天，西南联合大学的旧址就在云南师范大学校内。云南十大经典美食云南菜的特点是偏酸辣，口味偏重，各种美食小吃，风味独特！1、建水烧豆腐！2、抚仙湖石锅鱼！3、牟定叫花鸡！4、野生菌宴！5、砂锅米线！6、牛撒撇！7、菠萝紫米饭！8、火瓢牛肉！9、大理酸辣鱼！10、宣威火腿云南十大经典小吃1、云南鲜花饼！2、陆良麻衣馓子！3、通海凉糕！4、火烧干把！5、烤洋芋！6、喜洲粑粑！7、玫瑰米凉虾！8、烧饵块！9、大理生皮！10、炸虫子、烤虫子、红烧虫子云南最值得去的景点云南到底有多大？哪里最好玩？国内来看云南省总面积39.41万平方公里相当于23个北京、61个上海、2个广东、3个浙江、352个香港！全球来看相当于4个马尔代夫，542个新加坡、97个迪拜、3个希腊、9个荷兰！七彩云南，每一个地方都有独特的风景，如果要想一次走完云南几个大风景区，至少需要15天！而云南气候变化很大，香格里拉和西双版纳完全是两种天气！而由于少数民族多，文化差异也很大，各个少数民族都有自己的传统文化和特色！1、大理大理有“风花雪月”的美称，即上关风、下关花、苍山雪、洱海月！去洱海骑行到喜洲闲逛，想感受慢生活，就一定要来这里！2、玉龙雪山登上4680，把浪漫与冒险交给这座纯净的雪山！3、泸沽湖亲爱的客栈拍摄地，被称为东方女儿国，这里的男人女人不用结婚，摩梭族的走婚，你向往吗？4、香格里拉离天堂最近的地方，独克宗古城是中国保存得最好、最大的藏民居群！5、梅里雪山被称为世界最美的雪山，电影《转山》里，晓川说的：梅里雪山是由175毫升牛奶和250毫升鲜奶油混合，最后再加上两勺白砂糖做成的巨大冰淇淋。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如果能看到日照金山，会带来好运！6、虎跳峡从香格里拉的哈巴雪山和丽江的玉龙雪山之间，有一条世界上最险峻壮观的大峡谷——虎跳峡。虎跳峡以险而名闻天下，险滩密布，狂狮怒吼，江流与巨石相互撞击，波涛汹涌，气势非凡！7、西双版纳西双版纳这片远离内地、被大山阻隔、遗世独立，既属于云南、又不太像云南的地方！西双版纳的不同之处不仅仅是在气候上，其丰富性，一如其民族、文化、语言与宗教的多元，不用出国就可以体验异域风情！8、腾冲腾冲银杏第一村，还可以乘坐土耳其版热气球9、世界文化遗产——哈尼梯田哈尼梯田有着1300多年的历史，它是哈尼族世世代代的杰作，广宝的梯田中翻腾弥漫渲染的云海犹如仙境般。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

被誉为：中国最美的山岭雕刻！10、雨崩徒步云南最美最具色彩的地方叫雨崩，由于与外界与世隔绝，雨崩村至今还保留着一些非常传统的藏式习俗，譬如一妻多夫制！11、弥勒东风韵弥勒市是云南省红河自治州的一个县级市，位于云南省东南部，东风韵是这里的特色小镇游雕塑艺术家罗旭原创设计，颇具后现代主义的艺术风格。12、昆明石林石林被称为“天下第一奇观”，是世界唯一位于亚热带高原地区的喀斯特地貌风景区远看大石头，近看石头大；石头果然大，果然大石头；是郭沫若游完石林后所写！七彩云南，每个地方都有不同的特色，随处一走都是风景，那里的天空蓝的很清澈，没有一丝瑕疵的感觉！云南少数民族节日有那些？云南是一个多民族、多语种、多文字的边疆省份；也是宗教类最多的省份，佛教、道教、基督教、伊斯兰教、原始宗教在云南均有，堪称中国的“宗教王国”。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在云南，各个少数民族又有着它独特的传统风俗习惯，各民族节日也丰富多彩1、傣族泼水节泼水节又叫“浴佛节”，一般在阳历4月13日至15日举行，为期三至四天。泼水节也是傣族春节，已有上千年历史，当地居民将这一天视为最美好、最吉祥的日子。2、插花节每年农历二月初八是彝族传统节日——插花节，当地彝族群众把从山中采回马樱花等鲜花，插在房门、农具等地方及一些神位上。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、火把节农历的六月二十四是火把节，是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，被称为“东方的狂欢节”！4、西双版纳拉祜族扩节西双版纳拉祜族最盛大、最隆重的节日，节期与汉族的春节相同，也称之为拉拉祜的春节！5、大理三月街大理三月街是云南西部最为古老的贸易集市，也是大理各民族人民文化、经济交流盛会！云南各少数民族都有自己不同的节日，就不一一列举了！云南最值得看的表演1、印象丽江！2、云南映象！3、丽江千古情！4、哈尼梯田！5、希夷之大理！6、云南的响声！云南的交通云南境内已经建成15个机场，飞机出行很方便，其中前往丽江、大理、西双版纳等热门旅行地的航班比较密集。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

昆明出发省内最低价格100-200元就可以飞往保山、文山等地，最低200-300元飞往大理、丽江等云南境内有89个客运站其中热门旅游城市的昆明有6个、丽江2个、香格里拉1个、大理5个、腾冲2个、西双版纳3个！客车是云南重要的出行交通工具，可以在当地查询班次和时间！火车站云南地势起伏很大，导致铁路运输效率较低，线路也不发达！大部分城市是没有火车的！比如如香格里拉、西双版纳等地都没有火车站，因此火车并不作为首选的交通方式。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

不过如果想从昆明到丽江，搭乘火车，途经大理！沪昆高铁可通昆明-曲靖，云桂高铁线路也可连接昆明-普者黑-弥勒等少数的几个地区！什么季节来云南最合适？春天：红河元阳夏天：大理丽江秋天：瑞丽腾冲冬天：西双版纳一年四季都可以来云南，每个季节都有不同的美景。每年的七八月份是旅游的旺季，还有就是十一黄金周和春节是旺季，人山人海的，也是费用最高的时候，其他的时间基本上都是淡季！淡季和旺季的消费有什么区别？云南景区多，门票也多，除了往返机票，淡季吃、住、行加门票每天人均消费400元左右，旺季人均每天消费600元左右！来的多少天数乘以这个数字就是整体的标准费用！旅行路上丰俭由人，提前计划出行费用，不用装土豪也不要贪便宜，旅途愉快最重要！云南的住宿云南丽江的住宿主要是分为四大类第一类：五星级酒店淡季500-600元左右一晚！第二类：网红客栈民宿300-400元左右一晚！第三类：商务酒店100-200元左右一晚！第四类：青年旅社几十到100多左右一晚！淡季旺季价格有差距，来丽江推荐住客栈，有特色，而且拍照好看！普通客栈价格很美丽，100到200多左右！个人建议丽江住在四方街附近，不仅出行方便，而且可以感受丽江古城千年历史人文气息！出门就可以逛这里的特色商业街，各种云南特色工艺品和美食街、酒吧一条街都在这里！如果逛累了，可以找一家清吧，点一杯柠檬柚子蜂蜜水，一边聊天一边欣赏本地原创歌手唱歌！云南本地原创歌曲很多，至今被第一次听到的那首《一瞬间》打动！“就在这 一瞬间才发现，你就在我身边就在这 一瞬间才发现，失去了你的容颜什么都 能忘记，只是你的脸什么都 能改变，请再让我看你一眼”用心聆听，会发现，每一首歌一每个人都有故事，你有酒吗？云南也需要预防高反云南从丽江往香格里拉方向有不同高度的海拔，丽江古城2416、玉龙雪山5596、香格里拉3459、梅里雪山6710。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

正常在丽江古城里面2000多海拔是没有多大影响的！极少数人会有高反，如果发现有胸闷、气短、躺下睡觉呼吸不畅、感觉疲惫等，就有可能是出现高反了，注意多喝热水，及时吃高反药品，周边药店均有高反速效药！注意事项：1、来云南这些细节一定要掌握，云南一年四季早晚温差比较大，注意服装的穿着，预防感冒！2、云南属于高原地区，紫外线非常强，容易晒伤，注意防晒！3、云南属于亚热带地区，夏秋季节天气潮湿闷热多雨，出门记得带上雨具！4、丽江和香格里拉海拔比较高，尤其是香格里拉容易高反，记得一定要休息好，不要做剧烈运动，带上一些常用的药品。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

比如说感冒药胃药，以备不时之需。5、丽江属于高原型西南季风气候，气温偏低，早晚温差比较大，建议带上短袖T恤，毛衣，还有外套。6、在选购伴手礼和当地土特产时，注意要货比三家，还有一点不要随意摆弄摆设的样品，以免意外损坏。7、云南部分地区地势险峻，路况一般，自驾的小伙伴一定要谨慎！8、尊重当地少数民族的民风民俗，爱护生态环境，文明出行！写在最后我不知道对于云南，我为什么会如此偏爱，已经去了三次还想再去，也许是有那么几个瞬间给我留下了不可磨灭的记忆！那年在大理，晚上一个人躺在客栈的天台，望着满天繁星，耳边是院子里传来的手拍鼓声，还有大家围坐在一起烧烤的欢笑声，那一刻感到很孤独！曾经听说， 人的灵魂是有属性的。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在这个世界上，我们每天与成千上万的人擦肩而过。 但是很难有人能够真正走进一个人的内心，所以即使不停的在奔走，不停的在与更多人相遇，还是有很多的人觉得孤独， 因为觉得无处倾诉。 因为我们并没有找到， 和自己灵魂属性相同的人。坚持走在旅行的路上，终于在大理找到这种感觉，将自己的心放开，融入其中，而这种感觉就是内心的安宁和平静！还有那次在丽江雪山小镇，吃完饭出来的时候遇到了下雪，我看到了一群从来没有见过雪的南方人，在雪花飘落中狂欢，大家抱着，跳着，欢呼着.....那一刻，被感染了！ 原来一个人的快乐可以如此简单！每当感到迷茫的时候，就会突然想起某个瞬间，然后整个人就安静下来了，这大概就是我一直喜欢云南的理由！在云南，给自己的心情放个假，放下一切纷纷扰扰，让自己只属于自己！以上是我去过三次云南之后的一些了解，如有不足和不妥之处，欢迎留言一起交流讨论，我是一个热爱旅行的人，也期待与大家成为朋友！图片来自网络，侵删！。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸听说食材不错，松茸土鸡汤味道怎么样？hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在雨后湿润的松树林间，在不经意的那一堆枯黄针叶下，它“吱溜”一声，探出了个头，“嘿嘿”没有被发现，于是伸伸懒腰，抖了抖藏在松针下的肥膄腰身，张开洁白的伞盖挡挡细雨，尽情吸纳大自然的天地精华。 对，没错，这货就松茸！ 松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，我国二级濒危保护物种。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等功能，药用价值极强。 相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，由于松茸生长发育对环境条件要求严格，至今仍不能实现完全意义上的人工栽培，完全靠野生采集，这就使身价颇高的松茸长久以来被蒙上一层神秘的色彩，成为菌中珍品。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

全球松茸产量逐年递减，国内松茸的主产区是四川和云南。中国是松茸的主要出口国大国，日本是松茸消费的第一大国，在纪录片《舌尖上的中国》里讲述，这货在小日本按片卖，一片80元起跳，可见这货是有多么的高端、大气、上档次，而且还低调、奢华、药效好！“3.15”刚过，也巴拉一下，现在国内市场大量流通的并不是传统意义上的松茸，很多是变种或不同品种菌类，其中，最常见的，就是用姬松茸来冒充。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

姬松茸又称巴西蘑菇，原产于美国加利福尼亚州南部、南美巴西等地， 已实现人工化栽培，文献表明姬松茸蛋白质含量丰富，有预防糖尿病等药用特性。 松茸与姬松茸对比，松茸中硒含量则显著高于姬松茸，硒元素是提升免疫力的关键元素。二者钠、 钾、 钙含量较相近。 所谓，虽有一字之差，但功效作用差之千里，各位看官购买的时候，可一定要擦亮眼睛哟。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

“好东西一定要跟好朋友一起分享”，松茸刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶满山，野花飘香，万物霜天竞自由，满满的幸福感油然而生。松茸不但长得娇贵，吃法也有讲究：1、这货不能用水泡洗，不能用金属刀。 新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这道工序动作一定要快，泡水过多，松茸的鲜味就流失掉了。切的时候，避免用金属刀，可用一把陶瓷刀或者竹刀----目的是相同的: 避免切面沾有金属腥气。如不然，简直就是暴殄天物了！2、自然界的事情，有时就是那么奇妙，最珍贵的食材，有时，只用最简单的方法，就可以让它成为一道珍馐！ 上铁板、微火、放上黄油（猪油）一定要动物性油，才可以把这货的鲜香味提炼出来。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

两面煎香，临别秋波时，再用牛排哥的潇洒手式，洒上些许海盐，这道美味珍馐就大功告成了。当然，在你转身拿海盐的时候，你身边的那帮吃货们，可早已按耐不住，正用爪子趁机偷吃呢！ 3、除此以外，松茸还有很多种吃法：有原味生吃的、有虫草鸡煲汤的、有松茸炒饭的、更有烤串撸的。。。。不一而足 但是，不管怎么个吃法，还是那一句话：“好东西一定要跟好朋友一起分享！”。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸如何进行泡发以及常见几种做法有哪些？hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！松茸是一种营养非常不错的蘑菇，它不仅拥有着18种氨基酸，14种微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸等等，最关键的一点是它的美味！相对来说鲜松茸不管是营养还是味道方面都是最好的，不过为了便于保存，人们把松茸切片后晒干后存储以便于保存与运输。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

.据题主的问题来说，应该是指干的松茸。先回答你如何泡发的问题？干松茸泡发应提前半天，用常温清水浸泡透即可！泡发好的松茸要注意清洗泥沙，之后就可直接烹饪加工了。不需要添加其它乱七八糟的东西进去，保持原味即可。.先说说最好的新鲜松茸吃法。①：刺身！一般选用个大优质饱满的新鲜松茸切片，做成刺身上桌配上醮碟生吃！这种见于高档酒店。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

②：黄油香煎鲜松茸！新鲜松茸切成2-3mm厚的片，平底锅下入黄油，油温约120度左右下入松茸片煎至二面金黄，中途撒上少许盐即可。这样做出来的特点就是香！鲜！如果感觉太过单调还可以撒上少许的黑胡椒粉或者椒盐，当然我个人不推荐！因为香煎松茸吃的就是鲜和香！③：松茸煲汤！最佳的应该是松茸土鸡汤了！其次还可以搭配其它好的食材一起做成汤品！比如（竹荪、海参、干贝、各种肉类），还可以做成时蔬松茸清汤，以及松茸捞饭等等。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

④：清炒松茸！或者配上好的梅肉一起做成小炒都是非常不错的，不过总体来说应该以保持松茸的原味为主！不宜添加其它带有刺激性味道的食材进去。.下面说说干松茸的常见吃法！①：我们最常见的依然是炖汤！干松茸里面鲜味依然很足，炖制的材料可以参考前面。②：松茸剁碎，与炒好的炸酱一起拌匀当馅料，做成松茸酱肉包！吃起来非常的香！我们酒店还在馅料里面加入了新鲜马蹄小的颗粒进去，吃起来还有一种脆爽感觉！③：松茸剁碎，配上青豆，玉米粒，鸡蛋液，虾肉粒，做成松茸炒饭！当然这个配料大家可以自由发挥，并不固定！我们现在做的炒饭甚至还加了火腿进去。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

总的来说：干松茸以炖汤为主！以保持它的原味为主！写在最后也是我最头疼的一个问题！我们酒店的干松茸进价在800元/斤左右（从西藏那边直接空运过来），但是网上很多200-500元/斤的松茸，我不知道他们究竟是哪来的这么便宜的松茸？难道可以人工培育了不成？大家有人知道吗？欢迎评论收藏及转发！更多内容，请点关注！。hwf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识