规划面积超千亩，首期开发面积166亩，打造22万平方米体量的专业化预制菜产业综合发展平台。8月11日上午，中国（顺德）预制菜综合产业园启动区（简称“顺德预制菜产业园”）正式动工建设。该产业园由顺德区属国有资本投资公司广东顺德控股集团有限公司（简称“顺控集团”）下属广东顺控产业投资有限公司（简称“顺控产投公司”）投资建设，将正式开启顺德预制菜产业集群化发展新阶段。

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当天“寻味顺德预制味来”中国（顺德）预制菜综合产业园启动区招商推介会举行，会上发布了三个组合基金，钱大妈、饭乎科技、德和信餐饮等一批企业签约入驻产业园。

“牵手”院士，发布三大基金

以打造全国性标杆预制菜产业园为目标，大会介绍，有别于传统预制菜产业园模式，顺德预制菜产业园引入和依托预制菜龙头企业，与研发机构、产业基金联动，构建同规模进驻龙头企业数量全国第一、同规模投资总额全国第一、同规模能效控制全国第一、全国首个以组合基金形式带动产业发展、院士研究院团队实力全国第一的“五个一”共建体系。

“产业园通过引入预制菜龙头企业，设立顺德预制菜产业研究院，并用好产业基金构建集群化产业发展矩阵，补强预制菜产业链关键环节、关键领域和关键技术，提升顺德预制菜产业的自主创新能力和企业孵化培育能力。”顺控集团董事长黎颂泉在致辞时表示，产业园将支持企业从种子孵化、成长到中长期的资本化、证券化发展，培育优质预制菜企业上市发展。

其中，科技研发是预制菜产业向产业链高端、高附加值领域和高质量方向发展的重要推手，此次中国工程院院士、食品工程专家单杨也将加入支持产业园建设。现场，广东七彩盒子食品发展有限公司、院士代表、深圳远为盛创产业投资有限公司上台，进行了中国（顺德）预制菜产业研究院共建合作备忘录签署仪式。

预制菜产业高质量发展和优质企业培育也离不开资本支持，现场发布了三大基金，包括由广东省农业供给侧结构性改革基金合伙企业与顺控集团共同发起设立的一个高质量发展基金，基金规模20亿元，聚焦乡村产业振兴和特色产业集群建设；第二个“顺德和智预制菜产业基金”基金规模10亿元，主要通过产业基金，为顺德引入优质的预制菜产业项目，挖掘和支持顺德本地优质预制菜企业和潜力预制菜产业项目；第三个是顺德美食文化传播基金，基金规模1亿元，将与顺控集团预制菜产业布局联动，从产品研发、品牌推广、服务提升等方面，聚焦推广顺德美食文化。

打造预制菜产业的“顺德样板”

发展预制菜产业，顺德兼具多重优势。2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元，同比增长约46%；拥有40家规模以上企业，2家企业获广东省预制菜全产业链标准化试点资格，总量占全省第一。

2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元。

全力推进“百县千镇万村高质量发展工程”，顺德以建设预制菜产业园为核心，坚持“一心两翼三产融合”，今年5月，顺德发布了《预制菜产业高质量发展三年行动计划》，提出未来三年，顺德将坚持以打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标，通过建平台、聚龙头、强链条、树品牌等系列工作，推动“寻味顺德预制菜”向高附加值、高水平、高标准、高效能方向发展。

顺德预制菜如何获得更好的发展？单杨在发言中建议，要通过加强人才培养一支专业水平高、创新能力强的食品工程团队，通过科技创新不断提升预制菜的品质和营养价值，通过推进全产业链协同融合发展，实现从农产品种植养殖、加工到销售的全程质量安全可溯源，确保质量与安全。

产业园由顺控投资建设，国资力量主导，也正是在进一步保证食品安全前提下更高效推进全产业链发展，为入驻企业降成本提效能。

“顺德将坚持目标导向，不断加强土地、资金、人才等要素保障，不断推进容缺受理、并联审批等政务服务改革，全力为顺德预制菜企业打造综合成本最低、生产效率最高、市场竞争力最强的市场环境。”顺德区委常委吴楷钊现场表态，要让预制菜企业心无旁骛的放心生产、安心发展。

入驻企业也对此充满信心，广州饭乎信息科技有限公司合伙人赵雪琼说，顺德有着丰富的科研资源，更有利于实现规模化、产业化的发展，“未来我们将把研发、办公、生产等功能落户在产业园中，希望在顺德迎来新的发展。”主打轻烹饪预制菜，广州饭乎去年销售额超已3亿元，并荣获isee全球年度最具价值新品牌，拟将总部落户产业园中。

（文章来源：南方Plus）