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■按：

质检信息每日查！

4月25日，湖北省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2023年第6期）。
据公告， 湖北省市场监督管理局近期组织对粮食加工品、食用农产品等24类食品331批次进行抽检。抽样检验项目合格样品329批次，不合格样品2批次。
本次抽检检出不合格的食品种类为炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品。
其中， 仙桃市智锋百尚生活超市沙嘴店销售的标称 钟祥市迎丰食品有限公司生产的 咸干味花生，检出二氧化硫残留量，0.184g/kg。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 ( GB2760-2014)的规定，二氧化硫不得在坚果制品中使用。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
湖北永辉中百超市有限公司监利宏泰广场分公司销售的标称 武汉和兴行食品有限公司生产的 食用红薯淀粉，检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），0.0971g/kg。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB2760-2014)的规定，脱氢乙酸及其钠盐在淀粉中不得使用。脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，为苯甲酸钠的 2-10 倍，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全的。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。
【特别声明】：本篇内容所采用的消息均源自权威官方网站。如相关抽检结果、数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。

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作者：肖道‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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