文 / 八真

出品 / 节点财经

近期，休闲中式餐厅运营商绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶集团”）通过港交所聆讯，花旗银行和招银国际担任联席保荐人。

招股书显示，绿茶集团创始于2008年杭州西子湖畔，起先为一家青年旅社，而后逐渐转向餐饮，为消费者提供各地融合菜，并建立了全国餐厅网络。

截至最后实际可行日期，其拥有236间餐厅，覆盖中国18个省份、四个直辖市及三个自治区。

财务方面，2018年-2020年，该公司实现营业收入分别为13.12亿元、17.36亿元、15.69亿元，对应净利润分别为4440.1万元、1.06亿元、-5526.2万元、

2021年前三季度，其营收为16.94亿元，已超过2020年全年，净利润为9485.0万元，而上年同期为亏损3074.2万元。

按照业务类型划分，绿茶集团的餐厅经营和外卖服务成此消彼长态势，前者营收占比从2018年的80.5%上升至87.1%，后者则从19.5%减少至12.9%。

价位方面，绿茶餐厅属于较为平价的一类，人均消费介于50-100元之间。

不过，2021年前三季度，绿茶集团的人均消费有所下滑，从上年同期的61.8元减少至60.2元；同期，公司翻台率从2.43次上升至3.32次。

市场方面，根据灼识谘询报告，就2020年的收入及餐厅数目而言，绿茶集团是中国第四大休闲中式餐厅运营商；仅就重点提供融合菜的休闲中式餐厅品牌中，按照收入计，绿茶集团为最大的餐厅品牌。

此番上市，绿茶集团拟募集资金1.5亿美元，用于在2022年至2024年开设约225家餐厅；投资在浙江省设立中央食品加工设施所需的资本开支；升级信息技术系统和相关基础设施等。

IPO前，创始人王勤松、路长梅夫妇以及二人控制的Yielding Sky、Contemporary Global Investments及Time Sonic为绿茶集团控股股东，合计持股65.8%，全球私募市场投资的管理公司持有绿茶集团28.2%的股份。

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