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好山好水出好鱼，光鱼产自生态绝佳、水质良好的九鹏溪里。粗鳞的它，喜欢生活在水流湍急、水质清澈且多砾石的溪河中。光鱼不仅肉质细腻、更有特色的是，它的鱼鳞是可以吃的，味道非常鲜美。

光鱼焖萝卜丝所用的萝卜，产自于九龙江源头高海拔的吾祠乡厚德村，自古以来，就以香嫩甘甜而闻名遐迩，更是国家地理标志产品。

而光鱼的最佳做法名叫光鱼焖萝卜丝。

光鱼因萝卜丝而甜，萝卜丝因光鱼而鲜。

来源：龙岩市融媒体中心