你家过年的腊肠准备好了吗？记得试试这样蒸着吃，营养开胃。

过年了，家家户户都会准备好多好多食材，那些挂在晒衣架上的腊肠、腊肉、咸鸡、咸鸭等绝对是一道诱人的风景。不过我觉得加工腊肠得靠运气，我们去年让别人帮忙加工的腊肠味道一点儿都不好，最后都浪费了，花了几百块真的很肉疼的。现在生活这么便利，想吃什么都能买到的，今年我就不凑这个热闹了，想什么时候吃就什么时候买，还能换着口味吃，何乐而不为呢？

【资料图】

腊肠的南北口味完全不同，在我想去买腊肠时，老公一个劲儿地嘱咐我，不要买那种甜甜的广式腊肠，他一直钟情于川味的腊肠，觉得开胃好吃。今天先买两根试试这家的味道怎么样？腊肠的吃法简单又多样，蒸熟了切一切就可以端上桌开吃了，也可以用一把青蒜炒一炒也是很香的，今天我用了一根铁棍山药和腊肠一起蒸，什么调味也不要加了，山药吸收了腊肠的香味，解了腊肠的油腻，吃起来也更香了。

这个山药蒸腊肠做起来可简单方便了，看一眼就能学会，真正的是有手就能做。山药和腊肠都切片，一片山药一片腊肠这样一片片间隔着放好，手巧的可以摆个造型，我这个手残党请大家将就看看吧。真是没想到，什么调味料都没放，蒸出来的味道这么好，如果你家有腊肠一定要试试这样蒸着吃，就算是用来招待亲戚朋友也是很不错的。取材方便，操作简单方便，详细步骤见下文。

【山药蒸腊肠】

所需食材：

腊肠1根、铁棍山药1根、香葱少许、热油少许。

具体做法：

1、将铁棍山药洗净后削去表皮，记得要戴上手套操作哦，否则山药的黏液会让你的手过敏而痒。去好皮的山药切成片，腊肠也切片备用。

2、将山药片和腊肠片间隔着摆放在盘子中，水开上蒸锅，蒸8—10分钟即可出锅。

3、蒸好的山药腊肠会出现辣油，撒上葱花，锅中放适量的食用油烧热后，浇在香葱上激出香味，即可端上桌开吃了。

三步就完成的山药蒸腊肠真是又香又开胃，太好吃了。清淡的山药吸收了腊肠的香味，还解了腊肠的油腻，这样吃起来也更营养了。过年了几乎家家都会准备一些腊肠，强烈建议大家这样和山药一起蒸着吃，操作简单没难度，而且味道是真的很好。铁棍山药可是个众所周知的养生好食材，粉糯的口感还能健脾胃，促进生长，增强身体的免疫力。