(资料图)

引导语：

超市有哪些运营规则，可以说多的数不胜数，但关键的进货、销售、损耗这些最能够影响经营业绩和利润的规则，我们不但要学会，而且必须严格遵守与坚持，才能把商超这门生意的业绩和利润彻彻底底地把控好。

01one
超市在经营过程中的订货与收货管控，可以说决定了经营利润与管理水平。但我们民营超市很多的老板并没有严格对主动订单和有效订单特别是收货品质做严格的规定，更多都是厂家促销员与业务员说了算。订货可以说是零售业的一切，没有把握住订货这根主动权和精准权，会造成现金流和库存的问题，可以说在民营超市的卖场里比比皆是，这是你必须要改正与梳理的第一步正确规则。

02two

生鲜商品的盘点与控损技术管理手段是困扰很多民营超市的一个运营上的心智魔咒，是由于我们没有很好去做好有效盘点这一管理方式。生鲜盘点一定是每周一盘点，肉制品更是要一天一盘点，而且每天都要对损耗进行严格的分析，找到控损的最有效的可控与改良方法。这些一旦运用得当，可以说对利润和控损尤其是生鲜的品质都会有着很好的促进作用。

03three

超市经营业绩中的分析总结绝对不是可有可无和故弄悬虚，而是必须要采用严格规范的方式来去认真的研究与操作，全面落地并执行好分析总结的细节规范，能够避免很多错误，而且还能够帮助员工快速有效的进步，不但可以让业绩稳中求快更有效的快速进步，还可以把从上到下解决问题的经营思路快速在企业推广起来，这些都是一把手必须要亲自在每周、每月主抓的关键问题。

04four

超市是一门值得好好做下去的好生意，但绝对不是一个不去努力就能做好的生意，掌握它的来龙去脉与运营规则，能够严格按照方法和规范来循序渐进地做调整，才能让你的业绩稳稳地好起来，掌握规则与熟练运用的企业也会呈现出一种别样的好景象。
凡昌新零售是一家可以带着做的咨询培训公司
永远给您高品质、最满意的解决方案

推荐内容