将白糖15g、盐2g、白醋15g、清水10g放入4个碗中，干海椒5g、青椒1g、水3勺放入5个锅中。水烧开后，在泡好的莲藕中倒入少量白醋。这是为了防止莲藕受热变黑。水烧开后，沥干30秒，立即用冷水淋浴。为了保持莲藕的酥脆，6锅加油，油温高。唤醒辣味7、倒入混合汁中，搅拌均匀，装盘，撒上辣油，这样一个酸辣甘甜，健脾开胃，不会变黑的凉拌莲藕片，会让这道菜简单，容易做，非常好吃。LMP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

莲藕怎么拌着吃好吃？LMP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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分享两款凉拌莲菜的做法。1香辣莲菜。1莲菜500克去皮，然后切成1毫米薄片，放清水冲去淀粉，沥干水分。2锅上火加水烧开放入莲菜片玉米油盐等煮一分钟，而后捞出放入凉开水中拨水沥干水。3将莲菜片放入拌勺中，加入生抽5克陈醋10克红辣椒油20克花椒油5克蒜泥5克味精5香菜碎30克盐5克糖5克香油5克等翻拌均匀，撒上熟芝麻装盘上桌。LMP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

凉拌藕片怎么做？LMP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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凉拌藕片，很多人都喜欢吃，那如何做凉拌藕片才能好吃呢？厨师长做的这道凉拌藕片，糊辣酸甜，又白又脆，关键还不会发黑，不会黏。做法简单，在家也可以做哦。一起来看看具体怎么做吧。食材莲藕500克白醋适量老姜1个白糖1克盐2克干海椒5克青花椒1克步骤如下1首先莲藕500克，削皮后切成薄厚均匀的片，越均匀越好，这样才能保持莲藕的脆度一样，吃起来才更好吃2泡入水中，洗去莲藕中多余的淀粉，这样吃起来才更脆。LMP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

加入白醋，防止莲藕氧化变黑。加清水，一定不能过莲藕，防止3姜氧化。先切片，再切成丝，最后切成粉。越薄越好，这样可以吸附在莲藕上，更入味。将白糖15g、盐2g、白醋15g、清水10g放入4个碗中，干海椒5g、青椒1g、水3勺放入5个锅中。水烧开后，在泡好的莲藕中倒入少量白醋。这是为了防止莲藕受热变黑。水烧开后，沥干30秒，立即用冷水淋浴。为了保持莲藕的酥脆，6锅加油，油温高。唤醒辣味7、倒入混合汁中，搅拌均匀，装盘，撒上辣油，这样一个酸辣甘甜，健脾开胃，不会变黑的凉拌莲藕片，会让这道菜简单，容易做，非常好吃。LMP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识