骨头汤要鲜美不是要加什么调料，主要是要炖。因为这几种素菜可以很好得和肉的味道搭配，可以解掉猪骨肉的油腻，同事让猪骨汤更加纯粹、鲜甜，不会掩盖猪骨的原味。一般是在开水里面煮沸，打去泡沫开小火，时间3-8小时，越长时间炖出来的汤越白越先。骨头汤要好喝，最主要的点就是要够烂，够入味，怎样才能做到呢？我觉得有几点要注意：一是要选择好合适的骨头。FZt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样煲骨头汤好喝？FZt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

骨头汤要好喝，最主要的点就是要够烂，够入味，怎样才能做到呢？我觉得有几点要注意：一是要选择好合适的骨头。骨头汤要好喝，选的骨头一定要肉、骨质（说人话就是骨头）、骨髓都具备，因此，最合适的就是筒子骨了，而且筒子骨的两端为关节，带有胶原蛋白。二是不要焯水。基本上大多数人都喜欢在煲汤之前把肉焯水。我觉得，焯水会让肉的味道变淡，不能保证原汁原味，因此我不建议肉进行焯水，改而进行冷水浸泡法，将肉表面的脏东西，还有一些血水给清出来；具体操作是把肉放在自来水下，浸泡5分钟，再换水，循环3次。FZt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

三是选择合适的配料一同煲汤。我个人比较推荐的几样搭配的素菜是：苦瓜、豌豆、莲藕还有萝卜。因为这几种素菜可以很好得和肉的味道搭配，可以解掉猪骨肉的油腻，同事让猪骨汤更加纯粹、鲜甜，不会掩盖猪骨的原味。四是不要放一些各种各样花里胡哨的香料，什么八角啊，桂皮啊啥的，通通不要。顶多放2片姜压压腥，再放点咸菜啥的，就可以了。FZt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

猪骨汤加什么调料可以让味道变得鲜美？FZt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

所以想问你说的是调料不是配菜吧?其实原汁原味的才是最鲜美的，主要的调料就是姜和大葱去腥味，其它什么也别放了当然除了盐。可以少放两颗花椒。骨头汤要鲜美不是要加什么调料，主要是要炖。一般是在开水里面煮沸，打去泡沫开小火，时间3-8小时，越长时间炖出来的汤越白越先。很多餐厅里的高汤都是这样做出来的，比如番茄煎蛋汤和素菜汤那些都是用高汤炖出来的，起锅放点味精就可以了。FZt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识