芋头蒸排骨怎么做好吃？对于这个问题我最熟悉不过了，曾经在一家酒楼做过厨师，里面就有很多蒸菜其中就包括豉汁蒸排骨、芋头蒸排骨这些，这也是很家常的一道菜，在家就可以轻松制作，下面给大家详细分享【芋头蒸排骨怎么做好吃？】芋头蒸排骨这道菜重要的是腌制，排骨腌制得当肉质会变的滑嫩并且入味透骨，芋头放在盘底，蒸的过程中芋头吸收排骨的“精华”味道变的更好，制作这样的一道菜看似很简单，很多朋友制作这道菜要么就是把排骨蒸老了，要么就是芋头没熟透，主要原因是工序没有了解，下面听我娓娓道来。cua野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样做排骨香芋头？cua野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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天气冷，来一道【香芋蒸排骨】，软香好吃，营养也很丰富。等孩子放学回来一起吃，不用担心菜凉了。排骨可以补充营养，强筋健骨、增加抵抗力，很适合小孩吃。香芋含很高的蛋白质、维生素、微量元素，也很适合小孩。在秋天做给孩子吃，补钙，补营养。【香芋排骨】准备食材：肋骨2根、香芋儿适量、香葱几根、少许糖、少许生抽、少许酱油、少许蚝油、少许盐、少许胡椒粉、少许姜粉、少许鸡粉。cua野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做法：1、肋骨剁成小块，先用水泡，洗去血水，捞出肋骨块，沥干水分。2、沥干的肋骨块里放生抽、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、姜粉、鸡粉搅拌均匀，并用保鲜膜密封好，冷藏20分钟。3、将香芋儿削下皮，洗净，切差不多大小的块，用少许盐腌制一，洗去盐分，沥干水分。4、肋骨放在盘里，上面放香芋块。5、蒸锅里加适量的水，蒸1个小时，出锅，撒点葱花或者香菜叶。cua野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨蒸芋头怎么做好吃？cua野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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芋头蒸排骨怎么做好吃？对于这个问题我最熟悉不过了，曾经在一家酒楼做过厨师，里面就有很多蒸菜其中就包括豉汁蒸排骨、芋头蒸排骨这些，这也是很家常的一道菜，在家就可以轻松制作，下面给大家详细分享【芋头蒸排骨怎么做好吃？】芋头蒸排骨这道菜重要的是腌制，排骨腌制得当肉质会变的滑嫩并且入味透骨，芋头放在盘底，蒸的过程中芋头吸收排骨的“精华”味道变的更好，制作这样的一道菜看似很简单，但是很多朋友制作这道菜要么就是把排骨蒸老了，要么就是芋头没熟透，主要原因还是工序没有了解，下面听我娓娓道来。cua野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

【芋头蒸排骨制作方法】——肉质嫩滑、味道好。》【食材】：排骨两斤》【配料】：芋头、青红椒、豆豉、蒜头》【配料】：蚝油、白糖、盐、生抽、料酒、淀粉、花生油》【制作步骤】1. 排骨砍成均匀的块，然后放入清水中浸泡60分钟去掉血水，中途勤换水，然后把排骨捞出沥干水分，备用。2. 排骨装入盘中然后加入蚝油、盐、白糖、生抽、料酒、清水少许、蒜蓉、豆豉，然后反复捞匀，让排骨充分吸收调料和清水，然后再加入淀粉少许，反复搅拌，搅拌至起胶质，排骨变的粘稠，然后加入少许的油搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时。